Мочёные яблоки в банках 🍏

Продукты на 2 кг яблок:
- 2 кг небольших яблок
- 3 литра воды
- 150 г сахара
- 2 ст.л. соли
- 150 грамм меда
- Листья винограда и смородины
Приготовление:
1. Яблоки промыть и сложить в большой эмалированный таз.
2. Соль, сахар и мед смешать с водой, довести до кипения и уварить.
3. Снять с огня и сразу вылить на яблоки. Добавить листья винограда и смородины.
4. Сверху положить тарелку и поставить груз.
Оставить для брожения при комнатной температуре около двух недель.
5. Готовые моченые яблоки положить в стерилизованные банки. Маринад процедить и залить им яблоки.