Нечестные уловки производителей: на что обратить внимание при покупке моцареллы

Качество сыра — дело чести. Но, к сожалению, случаются и обманщики. Какие приёмы используют недобросовестные производители?
1. Добавляют сухое молоко, растительные масла или даже консерванты, чтобы заменить натуральное сырьё.
2. Используют красители, чтобы сыр казался аппетитнее.
3. Нарушают состав: оказывается соль в самом сыре, а не только в рассоле.
4. Упаковывают в полиэтилен — а это не для настоящих молодых сыров!
А ведь на упаковке тоже можно многое узнать: ищите информацию о производителе, составе, условиях и сроках хранения. Помните: качественная моцарелла — слоистая, упругая, выделяет капли жидкости на разломе, а цвет — светлый и однородный. Если есть серая нотка — будьте настороже!
Если вдруг попался некачественный сыр, не стесняйтесь: описывайте проблему в претензии продавцу, а если надо — можете обратиться в Роспотребнадзор.
Приятно знать, что российские фермеры из Подмосковья, Вологодской, Костромской областей и других регионов высоко ценят честный труд — и именно они чаще всего радуют нас достойным сыром.
Вместе поддержим традиции качества и заботу на каждом столе!
Расскажите, как вы выбираете сыр — есть ли свои секреты удачной покупки?