29 июл 2017

"Мешочки с сыром и грибами"

Ингредиенты:
- свинина для отбивных
- грибы маринованные
- чеснок
- сыр плавленный типа Дружба, можно грибной
Приготовление:
1. Мясо нарезать и отбить.
2. На каждую отбивную положить по хорошему ломтику сыра, на него нарезанные грибочки и пару долек чеснока(можно через пресс и перемешать с грибами).
3. Собираем края отбивных в мешочек и связываем ниткой, я скалывала зубочистками.
4. Каждый мешочек кладем в фольгу, свернутую в виде пиалы(как на фото), солим, перчим и перекладываем в форму, накрываем фольгой.
5. Ставим в духовку на 15 минут, затем снимаем фольгу и даем подрумяниваем, примерно 10-15 минут.
Сыр расплавляется и вытекает в нашу импровизированную пиалу, смешиваясь с соком от жарки и получается вкусный соус к мясу без лишних затрат времени))! Но у мне попался сыр который не расплавился и остался внутри мешочка, в этом случае мешочки лучше подавать с отдельно сваренным соусом или сметаной перемешанной с зеленью.Можно подавать прямо в фольге, а можно выложить на листья салата, полив соусом.
Приятного аппетита!

"Мешочки с сыром и грибами"  - 858151575989
Продолжение ниже... ↓↓↓ЖМИ ↓↓↓
Куриные шарики в соусе

Ингредиенты:
-филе курицы- 500 грамм (у меня филе индейки)
-яйцо- 1 шт.
-лук- 1 шт.
-панировочные сухари- 1 ст.л. без горки
-сливки жирные- 200 мл
-сыр твердый- 150 грамм (у меня пармезан и голландский)
-чеснок- 2-3 зубчика (по вкусу)
-соль- перец по вкусу
-зелень по вкусу
-сливочное масло для смазывания формы для запекания

Приготовление:
Филе слегка отбить, мелко порезать. Добавить мелко шинкованный лук. Посолить- поперчить. Яйцо взбить вилкой в пену, добавить к филе, массу размешать. Присыпать панировочными сухарями и хорошенько еще раз размешать. Форму для запекания смазать маслом, выложить "шарики" филе. Я делаю "шарики столовой ложкой.

Запекать при 175 С 15-20 минут.Тем временем приготовить соус: сыр натереть на средней терке. Смешать со сливками, выдавить через пресс чеснок и размешать. Добавить зелень по вкусу.Вынуть форму с шариками из духовки, залить соусом и поставить для дальнейшего запекания еще на 15-20 минут. Вкусно и очень ароматно, как в горячем, так и холодном виде!
Приятного аппетита!
"Мешочки с сыром и грибами"  - 858151584949
Закуска «Праздничное ассорти» 5 вкусных рецептов! (2 ЧАСТЬ)
Праздничная закуска «Сырные шарики» 5 вкусных рецептов!

Комментарии