Как готовить пищу с пользой и удовольствием: секреты, которые работают!

Будет ли блюдо вкусным и полезным, зависит не только от того, что мы кладём в кастрюлю, но и от того, как это готовим. По-настоящему сохранить витамины и пользу можно, если учесть простые советы.
Правильная обработка продуктов помогает сохранить макро- и микроэлементы, сделать пищу ещё вкуснее и улучшить её усвоение. Например, овощи стоит чистить прямо перед варкой, а кожуру срезать тонко, чтобы не потерять витамины. Мясо размораживаем только на воздухе, а крупы и бобы желательно заранее замочить — так они требуют меньше времени для варки и сохраняют максимум пользы.
Важно помнить: чем аккуратнее обращаемся с продуктами, тем меньше шанс появления вредных веществ и тем выше польза для желудка. Тепловая обработка продукта может быть разной. Наиболее бережные способы — варка, тушение, приготовление на пару, запекание, су-вид и гриль. А вот жарку стоит ограничить: при высокой температуре часть пользы теряется, а блюдо становится жирнее.
Выбор способа приготовления — это простая забота о будущем семьи. Важно ведь не только вкусно, но и с заботой о здоровье!
А вы чаще варите, жарите или тушите? Пишите, какой способ готовки для вас — любимый, и почему это важно для вашей семьи!