Как правильно хранить свеклу, чтоб она не была мягкой и дряблой.

⠀
Способы хранения:
✔️вне помещения: в траншеях и ямах
✔️в помещении: в погребе, подвале, подполье, тёмной комнате, на балконе или в холодильнике.
⠀
Свеклу с одинаковым успехом можно хранить:
✔️насыпью, в буртах или закромах
✔️в ящиках и корзинах – открытым способом
✔️пирамидками на полках или стеллажах
✔️закрытым способом – в ящиках с песком
✔️на картофеле – в ящиках или мешках.
⠀
Самые лучшие условия для хранения свеклы – это, конечно, подвал или погреб, где:
✔️темно;
✔️поддерживается температура от 0...+2ºС;
✔️уровень влажности соблюдается в пределах 90-92%;
✔️присутствует естественная циркуляция воздуха;
✔️исключается возможность подмораживания.
⠀
Особенно важно такие условия хранения соблюдать в первые 1-2 мес, потому что при температуре +4ºС у свеклы начинает прорастать ботва, а это сократит срок хранения. Чтобы поддерживалась естественная циркуляция воздуха, хранящиеся корнеплоды должны находиться на высоте не менее 15 см от пола.