Комментарии
- 9 июн 2017 17:46Не вводите народ в заблуждение.Печень,жареная 20 минут превратится в подошву. Жарить 7-10 минут,не больше!
- 16 июл 2017 21:02Я не классный повар НО!!! знаю точно что печень солить при готовке (жарке, варке) не нужно. Она становится жесткой! и потом сколько её не вари всё равно жесткая
- 19 авг 2017 12:43В советское время ,при жарке печени , НИКАКИХ " маринадов " - НЕ ТРЕБОВАЛОСЬ ! Порезал , обвалял в муке - пожарил 7- 10 мин . и все в порядке . Перед употреблением - посолил, по вкусу , а по вашему рецепту , можно пожарить мясо дикого козла !!!!
- Комментарий удалён.
- 19 авг 2017 21:25Это будет вкусно и прожарено, если кусочки будут тонко нарезаны. Как на фото печень внутри с кровью.
- 20 авг 2017 08:32Сода , даже гашеная, дает очень неприятный и привкус и запах. Не желательно- я пробовала.
- 3 сен 2018 14:50Без соды. Особенно куриную печень. Свиную и говяжью лучше всего отбить под пленкой посолить поперчить обвалять во взбитое яйцо муку и жарить обязательно под крышкой с двух сторон по 3 минутки. и в горячем и холодном виде очень вкусно.
- 3 сен 2018 15:10Я говяжую печень всегда немного посыпаю содой. Она становится мягкой, запаха и привкуса соды нет.
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Домашние рецепты как у Бабушки
Накрахмаленная печень.
Перед жаркой замариновать кусочки печени в смеси 1 яйца, 1 столовая ложка крахмала, соли и перца. Подержать печень в маринаде не меньше 40 минут, а лучше 1-1,5 часа. Затем обжарить. Получается очень вкусная, блестящая печеночка.
***************************************
Предлагаю посетить раздел полезные товары для кухни, сада, дома здесь вы найдете много полезных вещей, посмотреть можно ПО ССЫЛКЕ ➡ https://ok.ru/tovardomohos/topics/1800385522 *************************************