Комментарии
- 11 мая 2017 13:34Как вспомню.... попробовала однажды корейский салат- думала, что сойду с ума- очень острая корейская кухня!!! (Совсем не переношу красный перец, на брата и сестру двоюродных с ужасом смотрела, когда они ЦЕЛУЮ КРАСНУЮ ГОРЬКУЮ ПЕРЧИНУ могли съесть с тарелкой борща!!! А без перца, наверное и Хе не Хе!
- 11 мая 2017 18:57Да без перца совсем не то, хотя бы половину надо в масле потомить.
- 28 июн 2017 11:38огурец свежесть добавляет, как и в кук си например, ну а по хранению можно же и раздельно хранить промаринованное мясо и заправлять только перед подачей
- 11 авг 2017 15:18согласна и вообще хе это рыбное блюдо
- 16 авг 2017 09:05перец можно и не томить, а насыпать на готовое хе и вылить на него хорошо прогретое (*кипящее*) масло.
- Комментарий удалён.
- 25 авг 2017 13:58Просто жить не могу без острого перца- ем чуть ли не с чаем! Когда то были серьезные проблемы с желудком и один врач долго живший в Китае, посоветовал есть перец. Честно сказать, вначале подумала, что он ненормальный. Но- результат удивил. Теперь я фанат перца-коллекционирую его сорта, даже на подоконнике всю зиму растет. А вот что меня пугает-это применение уксусной эссенции, это яд. Я использую в пищу только винный или яблочный натуральный уксус.
- 25 авг 2017 19:14Наверное ,все же блюдо на любителя. Меня знакомая китаянка научила готовить по-другому, и мне этот вариант больше нравится. Тонкой соломкой режу любое мясо , бросаю на сковородку с небольшим количеством разогретого масла и перемешивая, 2 минуты обжариваю , или прогреваю, Мясо пересыпаю в кастрюлю, а оставшееся масло разогреваю и выливаю на наструганную по -корейски морковь. Хорошо перемешиваю-и в мясо. Соль,перец, чеснок,приправы-все по вкусу. И последнее-тонко нарезать лук, облить его яблочным уксусом, вылить в мясо, перемешать, дать постоять полчасика-и на стол. Вместо мяса можно использовать кабачки или очищенные баклажаны.
- 25 авг 2017 20:14Круто .. попробую . СПАСИБО за рецептик!
- 26 авг 2017 00:52.....ВАШ ВАРИАНТ НЕМНОГО БЛИЖЕ К НАСТОЯЩЕМУ -ХЕ-....ТОЛЬКО ТАМ НЕТ УКСУСА, НИКАКОГО.....А ВМЕСТО МЯСА У НАС БЫЛА ОГРОМНАЯ РЫБА,........ПРЕДСТАВЛЯЕТЕ МЯСО НА ОДНОМ РЕБРЫШКЕ РЫБЫ.....НАРЕЗАННЫЕ СЫРЫЕ КУСОЧКИ РЫБЫ БЫЛИ ЗАЛИТЫ НА 2 МИНУТЫ.....КИПЯЩЕМ МАСЛОМ, БЕЗ ПРОЖАРИВАНИЯ,.....ВЫТАЩИТЬ ИЗ МАСЛО И ПОТОМ СМЕШАТЬ С ЖАРЕНЫМИ ОВОЩАМИ.....И КОРЕЙСКУЮ МОРКОВЬ ДЕЛАЮТ КАК РЫБУ......
- 26 авг 2017 07:32Да, я таким образом готовлю многие блюда-что бы была минимальная тепловая обработка и никакой химии. Дочь молодой врач, заявляет что болезни часто возникают из-за привычки есть нездоровую пищу. Но чтобы залить кипящим маслом нужно сравнительно много рыбы или мяса, поэтому на сковородочке непригорайке приспособилась, быстро перемешала и готово.
- 27 авг 2017 18:56.....У НАС НА ТОТ МОМЕНТ БЫЛА ОГРОМНАЯ РЫБА,.....ПРЕДСТАВЬТЕ ТОЛЬКО РЕБРЫШКИ С МЯСОМ БЫЛИ, КАК ПАЛЬЦЫ НА РУКЕ,....МЕНЯ ОНИ ЗАИНТРИГОВАЛИ ТЕМ,....ЧТО БЛЮДО ИЗ РЫБЫ БУДЕТ НИ ВАРЁНЫМ, НИ ЖАРЕННЫМ,...И НЕ СЫРЫМ......И Я ПОДДАЛАСЬ, ИЗ ЛЮБОПЫТСТВА......
- 25 авг 2021 18:06Точно без перца,уксуса и сои уже не то хе
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Домашние рецепты как у Бабушки
"ХЕ" ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ - ВКУСНЯТИНА НЕПЕРЕДАВАЕМАЯ (пошаговый рецепт с фото). .
Хе" - корейское блюдо из мяса, рыбы или овощей, приготовленное преимущественно без термической обработки продукта-сырца. Так же обязательным условием является "варение" ингредиентов при помощи уксусной эссенции. И не надо бояться - сырым это блюдо не будет! В основном его готовят из хорошей свежей рыбы. Здесь рецепт "Хе" из куриной грудки. Это по вкусу очень похоже на рыбу.
Куриная грудка 300 гр
Огурец свежий 1 шт
Морковь 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Перец болгарский 1 шт
Уксус столовый (70%) 1 ст. л.
Соевый соус 2 ст.л.
Черный перец свежемолотый 0,5 ч.л.
Кориандр молотый 0,5 ч.л.
Сахар 0,5 ч.л.
Зелень свежая 1 пуч.
Чеснок дольки 2 шт
Перец красный молотый 1 ч.л.
Масло растительное 100 мл
.
Нарезаем куриную грудку таким манером.
Выкладываем в посуду для хранения, придавливаем гнетом и даем настояться минимум один час.
Дерзайте!
***************************************
Предлагаю посетить раздел полезные товары для кухни, сада, дома здесь вы найдете много полезных вещей, посмотреть можно ПО ССЫЛКЕ ➡ https://ok.ru/tovardomohos/topics/1800385522
**************************************