Омар – это известный морской деликатес из семейства ракообразных.

По внешнему виду очень напоминает речного рака, только более крупного размера и темной окраски (может быть покрыт пятнами). Омар он же лобстер достигает в длину полметра и может весить около четырех килограммов.
Как считают ценители морских деликатесов, омар такого размера самый вкусный и нежный.
Часто омаров (лобстеров) отваривают и употребляют именно в таком виде, ведь мясо омаров настолько восхитительно, что не нуждается в дополнительных приправах. Помимо этого из омаров готовят вкуснейшие салаты , заливное, суфле, супы и т.д. В ход идет мясо внутри панциря, хвостовой части, ногах. Шейка – наиболее питательная часть лобстера. В ней сосредоточено огромное количество белка и микроэлементов: цинка, калия и меди. Также считается морским деликатесом печень и икра омара.