Новый год без бутербродов с красной икрой - не праздник! Да-да, это обязательная закуска на столе. Как выбрать качественную красную икру?
* Какой рыбы красная икра лучше?
Начнем с того, что от вида рыбы зависит размер икринок и цвет. Например, икра горбуши имеет оранжевый цвет, а икринки среднего размера, кетовая икра – большие икринки оранжевого цвета и с красными вкраплениями, икра нерки – ярко красная, мелкая и горьковатым вкусом. Какая икра лучше – решать вам? Кто-то любит мелкие икринки, а кому-то нравится, как хрустят на зубах крупные икринки. Но, если вы купили кетовую икру, а в банке мелкие икринки, вас обманули.
* Консистенция
Качественная красная икра имеет не очень жидкую консистенцию. Другими словами, если вы откроете банку, немного ее перевернете, икра будет вытекать медленно. В некачественном варианте много масла, поэтому икра будет «водянистая». Если вы покупаете икру в жестяной банке, встряхните ее. Если икра булькает, лучше отказаться от такого варианта.
* Икринки
Мы уже выяснили, что цвет икринок зависит от вида рыбы, но важно обратить внимание на их целостность. В качественной красной икре они немятые, плотные и одного цвета, но не идеальные.
* Слишком низкая цена
Красная рыба – это деликатес, поэтому ее стоимость не должна быть очень низкой, иначе вам хотят подсунуть подделку.
* Срок годности
На качественной икре (если речь о жестяных банках), маркировка на крышке выдавлена изнутри. Также есть дата изготовления и срок годности. В составе продукции могут входить соль (от 4 до 6,0%), растительное масло и не более 3-х добавок.
В магазинах, где не бояться за свой товар, вам всегда предложат попробовать икру на вкус! Не стесняйтесь, ведь вы платите деньги, и должны знать, чем будете угощать гостей на Новый год!
Кулинария ❤ Рецепты ❤ Засолка ❤Товары с Алиэкспрес
Как выбрать красную икру?
Топ-4 совета
* Какой рыбы красная икра лучше?
Начнем с того, что от вида рыбы зависит размер икринок и цвет. Например, икра горбуши имеет оранжевый цвет, а икринки среднего размера, кетовая икра – большие икринки оранжевого цвета и с красными вкраплениями, икра нерки – ярко красная, мелкая и горьковатым вкусом. Какая икра лучше – решать вам? Кто-то любит мелкие икринки, а кому-то нравится, как хрустят на зубах крупные икринки. Но, если вы купили кетовую икру, а в банке мелкие икринки, вас обманули.
* Консистенция
Качественная красная икра имеет не очень жидкую консистенцию. Другими словами, если вы откроете банку, немного ее перевернете, икра будет вытекать медленно. В некачественном варианте много масла, поэтому икра будет «водянистая». Если вы покупаете икру в жестяной банке, встряхните ее. Если икра булькает, лучше отказаться от такого варианта.
* Икринки
Мы уже выяснили, что цвет икринок зависит от вида рыбы, но важно обратить внимание на их целостность. В качественной красной икре они немятые, плотные и одного цвета, но не идеальные.
* Слишком низкая цена
Красная рыба – это деликатес, поэтому ее стоимость не должна быть очень низкой, иначе вам хотят подсунуть подделку.
* Срок годности
На качественной икре (если речь о жестяных банках), маркировка на крышке выдавлена изнутри. Также есть дата изготовления и срок годности. В составе продукции могут входить соль (от 4 до 6,0%), растительное масло и не более 3-х добавок.
В магазинах, где не бояться за свой товар, вам всегда предложат попробовать икру на вкус! Не стесняйтесь, ведь вы платите деньги, и должны знать, чем будете угощать гостей на Новый год!
Делитесь с друзьями, не дайте себя обмануть!