Белая спаржа с яйцом и сыром

Белая спаржа: 10 стеблей.
Яйца: три штуки
Мускатный орех : три штуки
Йогурт : три столовых ложки
50гр твердого маложирного сыра.
Соль.
У стеблей спаржи срежем снизу около 2 см. и очистим грубую кожу.
В кастрюлю нальем 3 литра воды, добавим 2 ложки крупной морской соли.
Довести до кипения и положим спаржу. варим с момента закипания 10 минут. дальше вынем из воды.
Яйца взобьем со щепоткой соли, тёртым мускатным орехом и йогуртом.
Разогреем антипригарную сковороду.
В сковороду выльем эту смесь, положим отваренную спаржу, поджаривать минуты 2-3 и посыплем мелко тертым сыром.
Когда сыр расплавится, выключим огонь и сразу подаем