#Огурцы с красной смородиной

Для приготовления понадобится:
• Огурцы - 1,60 кг.;
• Смородина красная - 2,25 ст.;
• Листья смородины - 4 шт.;
• Листья хрена - 2 шт.;
• Листья вишни - 8 шт.;
• Зонтики укропа - 4 шт.;
• Чеснок - 4 зубчика;
• Горошины черного перца - 20 шт.;
• Перец красный молотый - 1 шт.
Приготовление:
1. Смородину перебираем и моем. Чеснок чистим, а зелень моем.
2. Огурцы предварительно вымачиваем в холодной воде на протяжении 3-4 часов.
3. Раскладываем огурцы, чеснок и специи в 4 стерилизованные литровые банки.
4. Засыпаем красной смородиной так, чтобы смородина закрыла пространство между огурцами.
5. Заливаем огурцы со смородиной кипящей водой, накрываем крышками и оставляем на 10-15 минут. Затем воду сливаем в кастрюлю, добавляем еще 150 мл кипящей воды, всыпаем соль и сахар.
6. Доводим маринад до кипения и вливаем в банки с огурцами. Быстро закатываем, переворачиваем. Хранить в прохладном месте.
#закрутки, #заготовки, #консервация, #смородина