Ингредиенты Тесто: Мука — 500 г Сахар коричневый мелкий ТМ «Мистраль» — 90 г Масло растительное — 40 мл Яйцо — 2 шт. Молоко — 100 мл Йогурт натуральный (без добавок) — 150 мл Дрожжи сухие быстродействующие — 12 г Соль — 0,5 ч.л. Ванилин — 1 щепотка Цедра лимона — 1 ст.л. ....................................... Начинка: Персики консервированные в сиропе — около 16-18 половинок ....................................... Дополнительно: Масло растительное (для смазывания противня) — 1 ч.л. Мука для подпыла — по необходимости Масло сливочное — 1 ст.л. Сахарная пудра — 2-3 ст.л. Мята – для украшения Как приготовить Предлагаю приготовить ароматный и воздушный дрожжевой пирог с консервированными персиками. 1. Сначала нужно откинуть на дуршлаг консервированные персики, чтобы стёк сироп. 2. Тесто я замешиваю с помощью хлебопечки. В ведёрко наливаю тёплое молоко и йогурт, добавляю коричневый сахар, растительное масло, соль, яйца, ванилин. 3. Добавляю просеянную муку, смешанную с сухими дрожжами, цедру лимона. 4. Помещаю ведёрко в хлебопечку и включаю режим замеса теста. 5. Даю тесту увеличиться в объёме примерно в 3 раза. 6. Используя муку для подпыла, раскатываю тесто толщиной около 7-8 мм. Вырезаю кружочки с помощью вырубки (диаметр моей вырубки 10 см). 7. Круглую форму (диаметр моей формы 26 см) выкладываю пергаментом, смазываю растительным маслом. Выкладываю на стол стопкой: кружочек теста - половинка персика - кружочек теста – половинка персика. Затем переношу эту стопку в форму, снова складываю стопку, и т.д. 8. Серединку тоже заполняю тестом с персиками (у меня осталось чуть больше теста, чем было необходимо для серединки, поэтому в дальнейшем она поднялась выше краёв). 9. Накрываю пирог пленкой и даю ему увеличиться в объеме примерно в 2 раза. 10. Выпекаю пирог в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета теста (около 45-50 минут). Вынимаю пирог из духовки, смазываю сливочным маслом. Даю пирогу остыть. 11. Перед подачей посыпаю пирог через ситечко сахарной пудрой. Украшаю листочками мяты. Приятного Вам аппетита!
Рецепты, Кулинария с Любовью
Пирог с персиками - рецепт.
Ингредиенты
Тесто:
Мука — 500 г
Сахар коричневый мелкий ТМ «Мистраль» — 90 г
Масло растительное — 40 мл
Яйцо — 2 шт.
Молоко — 100 мл
Йогурт натуральный (без добавок) — 150 мл
Дрожжи сухие быстродействующие — 12 г
Соль — 0,5 ч.л.
Ванилин — 1 щепотка
Цедра лимона — 1 ст.л.
.......................................
Начинка:
Персики консервированные в сиропе — около 16-18 половинок
.......................................
Дополнительно:
Масло растительное (для смазывания противня) — 1 ч.л.
Мука для подпыла — по необходимости
Масло сливочное — 1 ст.л.
Сахарная пудра — 2-3 ст.л.
Мята – для украшения
Как приготовить
Предлагаю приготовить ароматный и воздушный дрожжевой пирог с консервированными персиками.
1. Сначала нужно откинуть на дуршлаг консервированные персики, чтобы стёк сироп.
2. Тесто я замешиваю с помощью хлебопечки. В ведёрко наливаю тёплое молоко и йогурт, добавляю коричневый сахар, растительное масло, соль, яйца, ванилин.
3. Добавляю просеянную муку, смешанную с сухими дрожжами, цедру лимона.
4. Помещаю ведёрко в хлебопечку и включаю режим замеса теста.
5. Даю тесту увеличиться в объёме примерно в 3 раза.
6. Используя муку для подпыла, раскатываю тесто толщиной около 7-8 мм. Вырезаю кружочки с помощью вырубки (диаметр моей вырубки 10 см).
7. Круглую форму (диаметр моей формы 26 см) выкладываю пергаментом, смазываю растительным маслом. Выкладываю на стол стопкой: кружочек теста - половинка персика - кружочек теста – половинка персика. Затем переношу эту стопку в форму, снова складываю стопку, и т.д.
8. Серединку тоже заполняю тестом с персиками (у меня осталось чуть больше теста, чем было необходимо для серединки, поэтому в дальнейшем она поднялась выше краёв).
9. Накрываю пирог пленкой и даю ему увеличиться в объеме примерно в 2 раза.
10. Выпекаю пирог в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета теста (около 45-50 минут). Вынимаю пирог из духовки, смазываю сливочным маслом. Даю пирогу остыть.
11. Перед подачей посыпаю пирог через ситечко сахарной пудрой. Украшаю листочками мяты. Приятного Вам аппетита!