Куриные «пивчики» в домашних условиях, или Пряные сыровяленые закусочные колбаски

О, этот великий, могучий и богатый русский язык! Как оказалось, названий у пряных сыровяленых закусочных колбасок безумно много – это и пивчики (тонкие колбаски к пиву), а также кабаносы (в случае использования свинины), как и мясной хворост / палочки / соломка и многие другие.