Салат из фасоли на зиму

(своими рецептами делятся наши дачники)
Вдохновившись рецептами посетителей нашего любимого сайта 7dach.ru , и я решила поделиться с вами рецептом заготовки, которую просто обожает мое семейство — фасоли консервированной в томатной заливке. Этот рецепт не назовешь сильно простым, но поверьте, результат несомненно стоит потраченных усилий, ну, что, приступим?
Итак, для приготовления фасоли в томатной заливке нам понадобится:
1 кг. фасоли
2 кг. моркови
2 кг. томатов
0.5 кг лука
3 крупные головки чеснока
0.5 литра подсолнечного масла
3 ст.л. соли
1 стакан сахара
200 грамм уксуса.
Приготовление:
1 кг фасоли замачиваем на ночь в 3-х литрах воды, утром воду сливаем.
Слив воду к фасоли добавляем тщательно вымытые и измельченные с помощью мясорубки томаты, все хорошенько перемешиваем.
Лук моем и мелко порезав тоже добавляем к фасоли. Туда же кладем предварительно очищенную натертую на мелкую терку или сильно измельченную на комбайне морковь, подсолнечное масло, соль и сахар.
Все ингредиенты хорошенько перемешиваем и варим примерно пол часа. Спустя 30 минут добавляем мелко измельченный чеснок, уксус и варим все до готовности фасоли, это займет еще примерно минут 40 — час.
Как только салат будет готов, его нужно горячим разложить в чистые стерилизованные банки и закатать.
Приятного аппетита!
Надеюсь этот салат вам понравится, могу сказать лишь, что мои домашние от него просто в восторге. И я была бы очень признательна если и вы поделитесь своими рецептами заготовок с фасолью, так хочется попробовать в этом году новый вкусный рецепт. :))
Попасть на страницу работы и пообщаться с автором рецепта вы можете, перейдя по ссылке: http://www.7dach.ru/Exspert/salat-iz-fasoli-na-zimu-6257.html?utm_source=ok_7dach&utm_campaign=oleina &utm_medium=social