🎃Тыквенное печенье: нежное и ароматное лакомство из тыквы

Это вкусное тыквенное печенье не только радует своим ярким видом, но и обладает насыщенным вкусом осенней тыквы с нотками пряностей. Прекрасный выбор для уютного чаепития!
Ингредиенты:
Тыква (мякоть) — 300 г
Мука — 250 г
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 150 г
Яйцо — 1 шт.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Ванильный сахар — 1 ч.л.
Корица — 1 ч.л.
Имбирь молотый — 1/2 ч.л. (по желанию)
Соль — 1/4 ч.л.
✅Способ приготовления:
Мякоть тыквы нарежьте на небольшие кубики и запеките в духовке при 180°C около 20 минут, пока она не станет мягкой. Остудите и измельчите в пюре с помощью блендера или вилки.
В глубокой миске смешайте размягчённое сливочное масло и сахар до однородной массы. Добавьте яйцо и ванильный сахар, продолжайте взбивать. Введите тыквенное пюре и хорошо перемешайте.
В отдельной миске соедините муку, разрыхлитель, корицу, молотый имбирь и соль. Постепенно вводите сухую смесь в тыквенное тесто, замешивая его до однородности.
Разогрейте духовку до 180°C. Противень застелите пергаментной бумагой. С помощью ложки или мокрыми руками формируйте небольшие шарики из теста и выкладывайте их на противень, слегка придавливая сверху.
Выпекайте печенье 15-20 минут, пока оно не станет слегка золотистым по краям. Печенье должно быть мягким внутри и немного хрустящим снаружи.
Дайте печенью немного остыть на решётке, чтобы оно стало более плотным.
✅Совет: Для дополнительного вкуса и текстуры можно добавить в тесто измельчённые орехи, изюм или шоколадные капли.