Крем-суп из тыквы с имбирём и сливками — это настоящее осеннее тепло в тарелке. Яркий, ароматный, с бархатной текстурой и лёгкой пряной ноткой, он идеально согревает в прохладный день. Сливки придают нежность, а имбирь — лёгкий пикантный акцент, который делает вкус более выразительным и гармоничным. Такой суп не только вкусен, но и полезен — насыщен витаминами и поднимает настроение!
Ингредиенты:
Тыква — 700 г Морковь — 1 шт. Лук — 1 шт. Чеснок — 1 зубчик Имбирь свежий (натёртый) — 1 ч. л. Сливки 20% — 150 мл Масло сливочное — 1 ст. л. Вода или овощной бульон — 500–600 мл Соль, перец — по вкусу Мускатный орех — щепотка (по желанию)
Приготовление:
Подготовь овощи. Очисти и нарежь тыкву, морковь и лук небольшими кусочками.
Обжарь. В кастрюле растопи сливочное масло, добавь лук и морковь, обжарь до мягкости. Добавь чеснок и имбирь, готовь ещё минуту, пока не появится аромат.
Туши. Добавь тыкву, залей горячей водой или бульоном. Варить 15–20 минут, пока тыква не станет мягкой.
Измельчи. Сними с огня и пробей суп погружным блендером до однородности.
Добавь сливки. Влей сливки, посоли, поперчи, при желании добавь щепотку мускатного ореха. Прогрей, не доводя до кипения.
Подача:
Подавай горячим, украсив каплей сливок, зеленью, сухариками или тыквенными семечками. Сочетание мягкой сладости тыквы и остроты имбиря делает этот суп идеальным для уютного обеда.
Моя кухня. Рецепты для всех!
🥣 КРЕМ - СУП ИЗ ТЫКВЫ С ИМБИРЁМ И СЛИВКАМ
Крем-суп из тыквы с имбирём и сливками — это настоящее осеннее тепло в тарелке. Яркий, ароматный, с бархатной текстурой и лёгкой пряной ноткой, он идеально согревает в прохладный день. Сливки придают нежность, а имбирь — лёгкий пикантный акцент, который делает вкус более выразительным и гармоничным. Такой суп не только вкусен, но и полезен — насыщен витаминами и поднимает настроение!
Тыква — 700 г
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Имбирь свежий (натёртый) — 1 ч. л.
Сливки 20% — 150 мл
Масло сливочное — 1 ст. л.
Вода или овощной бульон — 500–600 мл
Соль, перец — по вкусу
Мускатный орех — щепотка (по желанию)
Приготовление:
Подготовь овощи.
Очисти и нарежь тыкву, морковь и лук небольшими кусочками.
Обжарь.
В кастрюле растопи сливочное масло, добавь лук и морковь, обжарь до мягкости.
Добавь чеснок и имбирь, готовь ещё минуту, пока не появится аромат.
Туши.
Добавь тыкву, залей горячей водой или бульоном.
Варить 15–20 минут, пока тыква не станет мягкой.
Измельчи.
Сними с огня и пробей суп погружным блендером до однородности.
Добавь сливки.
Влей сливки, посоли, поперчи, при желании добавь щепотку мускатного ореха.
Прогрей, не доводя до кипения.
Подача:
Подавай горячим, украсив каплей сливок, зеленью, сухариками или тыквенными семечками.
Сочетание мягкой сладости тыквы и остроты имбиря делает этот суп идеальным для уютного обеда.