Этот пирог — воплощение осени в выпечке: тёплый, ароматный и солнечный. В нём сочетаются яркие нотки апельсина, лимона и, по желанию, мандарина — в тесте, в пропитке и даже в глазури. Он влажный внутри, с карамельной корочкой сверху и нежным цитрусовым шлейфом, который разносится по всему дому. Такой пирог не просто угощение — это ароматное объятие, которое поднимает настроение даже в самый пасмурный день!
Ингредиенты:
Для теста:
Яйца — 3 шт. Сахар — 150 г Сливочное масло — 100 г (растопить) Мука — 250 г Разрыхлитель — 1,5 ч. л. Апельсиновая цедра — 1 ст. л. Лимонная цедра — 1 ч. л. Апельсиновый сок — 100 мл Щепотка соли По желанию) — 1 ч. л. корицы или ванили
Для пропитки:
Апельсиновый или мандариновый сок — 100 мл Сахар — 1–2 ст. л.
Для глазури (по желанию):
Сахарная пудра — 4 ст. л. Лимонный или апельсиновый сок — 1–2 ст. л.
Приготовление:
Тесто.
Взбей яйца с сахаром до посветления.
Влей растопленное масло и апельсиновый сок.
Добавь цедру и, если любишь, корицу или ваниль.
Просей муку с разрыхлителем и аккуратно вмешай в тесто.
Выпечка. Вылей в форму (20–22 см) и выпекай при 180°C 35–40 минут, до золотистой корочки.
Пропитка. Смешай сок с сахаром. Пока пирог горячий, проткни его палочкой и полей пропиткой так, чтобы он хорошо впитал.
Глазурь. Смешай пудру с соком до густоты сметаны и полей по остывшему пирогу.
Подача
Можно дополнить ломтиками апельсина, цедрой или веточкой розмарина — будет как из журнала! Этот пирог становится ещё вкуснее на следующий день, когда аромат полностью раскрывается.
Хозяйке на Заметку!
САМЫЙ ОСЕННИЙ ПИРОГ «ЦИТРУСОВЫЙ» 🍊 🍊 🍊
Этот пирог — воплощение осени в выпечке: тёплый, ароматный и солнечный. В нём сочетаются яркие нотки апельсина, лимона и, по желанию, мандарина — в тесте, в пропитке и даже в глазури. Он влажный внутри, с карамельной корочкой сверху и нежным цитрусовым шлейфом, который разносится по всему дому. Такой пирог не просто угощение — это ароматное объятие, которое поднимает настроение даже в самый пасмурный день!
Для теста:
Яйца — 3 шт.
Сахар — 150 г
Сливочное масло — 100 г (растопить)
Мука — 250 г
Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
Апельсиновая цедра — 1 ст. л.
Лимонная цедра — 1 ч. л.
Апельсиновый сок — 100 мл
Щепотка соли
По желанию) — 1 ч. л. корицы или ванили
Для пропитки:
Апельсиновый или мандариновый сок — 100 мл
Сахар — 1–2 ст. л.
Для глазури (по желанию):
Сахарная пудра — 4 ст. л.
Лимонный или апельсиновый сок — 1–2 ст. л.
Приготовление:
Тесто.
Взбей яйца с сахаром до посветления.
Влей растопленное масло и апельсиновый сок.
Добавь цедру и, если любишь, корицу или ваниль.
Просей муку с разрыхлителем и аккуратно вмешай в тесто.
Выпечка.
Вылей в форму (20–22 см) и выпекай при 180°C 35–40 минут, до золотистой корочки.
Пропитка.
Смешай сок с сахаром. Пока пирог горячий, проткни его палочкой и полей пропиткой так, чтобы он хорошо впитал.
Глазурь.
Смешай пудру с соком до густоты сметаны и полей по остывшему пирогу.
Подача
Можно дополнить ломтиками апельсина, цедрой или веточкой розмарина — будет как из журнала!
Этот пирог становится ещё вкуснее на следующий день, когда аромат полностью раскрывается.