Торт ЦИФРА на День Рождения

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Безе:
сахар - 170 г
яичный белок - 100 г
сахарная пудра - 30 г
краситель пищевой
Тесто:
мука - 500 г
сахар - 200 г
мед - 115 г
яйца - 2 шт.
масло сливочное - 80 г
сода - 2 ч. л. (без горки)
Малиновый джем:
малина - 250 г
сахар - 60 г
крахмал - 1 ст. л. (с горкой)
Сливочный крем:
сыр сливочный - 600 г
сливки (жирность больше 30%) - 300 мл
сахарная пудра - 250 г
Украшения:
маршмеллоу
пирожное макарун
сахарные бусины
голубика
безе