📌 📌 О полезных свойствах цветной капусты можно рассказывать много и долго, ведь в ней содержится очень много витаминов, которые так необходимы нашему организму в зимнее время.
Если она попала к вам на стол, и вы думаете, что бы такого вкусного приготовить из нее, то воспользуйтесь этими простыми рецептами блюд из цветной капусты. #кулинария
Это – самый простой вариант приготовления цветной капусты. Хрустящая снаружи и мягкая внутри, она представляет собой прекрасную закуску. Приготовьте ее вместо салата к картофельному пюре. Состав:
1,5 кг цветной капусты 70 г муки
3 яйца
250 г панировочных сухарей 400 г растительного масла соль Вот как приготовить цветную капусту в панировке: Цветную капусту вымойте в холодной воде, разберите на соцветия, отварите в соленой воде до полуготовности. Затем ее разложите на сите, немного просушите, посыпьте равномерно со всех сторон мукой. Яйца хорошо взбейте, и в глубокую тарелку насыпьте панировочные сухари. Жир хорошо разогрейте, следя, чтобы он не перегрелся, не дымил. Посыпанную мукой цветную капусту обмакните в яйцах, затем обкатайте в панировочных сухарях и лопаткой положите в горячий жир, обжарьте со всех сторон до румяного цвета. К этому блюду подавайте томатный соус.
Кудрявые соцветия этой капусты замечательны в тушеном виде. Проявив фантазию и добавив еще некоторые овощи и грибы, вы можете получить замечательное рагу! Состав:
1 кг цветной капусты 80 г репчатого лука
50 г смальца
2 яйца щепотка молотого черного перца ½ ч.л молотой паприки соль Вот как приготовить тушеную цветную капусту: Мелко нарезанный репчатый лук тушите в смальце, посыпьте молотой паприкой, размешайте с 50 г воды. Цветную капусту разберите на соцветия, хорошо промойте, домешайте к луку и тушите до готовности. Перед подачей на стол добавьте 2 яйца и тушите до готовности яиц. По вкусу посолите, поперчите. К блюду подавайте соленые, маринованные или консервированные овощи.
Несмотря на большое количество ингредиентов, это блюдо очень простое. 20 минут подготовки, 35 минут приготовления и великолепное блюдо готово! Состав:
1 головка цветной капусты
6 ломтиков пармской ветчины
20 г сливочного масла соль Для соуса:
50 г муки 50 г сливочного масла 750 мл молока 35 г тертого сыра 1 щепотка мускатного ореха соль и перец Вот как приготовить запеканку из цветной капусты с ветчиной: Закипятите и подсолите воду в большой кастрюле. Цветную капусту разделите на мелкие соцветия. Промойте и высушите. Погрузите их в кипящую воду и варите 15 мин. Слейте воду и держите в тепле. Нарежьте ветчину соломкой. Выложите цветную капусту и ветчину в смазанное блюдо для запекания. Разогрейте духовку до 240°C.
Приготовьте соус: Растопите масло в сковороде. Добавьте муку и перемешайте до получения однородной массы. Затем влейте молоко, посолите, поперчите и готовьте, постоянно помешивая, пока не загустеет. Далее варите в течение 10 минут на слабом огне. Снимите с огня, добавьте тертый сыр и мускатный орех. Все хорошо перемешайте. Залейте соусом капусту и ветчину и выпекайте до румяного цвета. Подавайте сразу же.
Эти оригинальные фрикадельки стоит готовить как можно чаще. Просто попробуйте! Они чудесно подойдут к картофельному пюре. Состав:
1 цветная капуста 5 или 6 кусочков куриного мяса 1 луковица
петрушка
специи корица соль черный перец теплая вода 2 ст.л. муки 2 плавленых сырка маслины 1 ст.л. растительного масла масло для жарки Вот как приготовить фрикадельки из цветной капусты: В кастрюлю положите курицу, лук, специи, соль, масло и петрушку. Варите на медленном огне 3-4 минуты, затем залейте стаканом воды и варите на слабом огне 10 мин. Это – соус для капусты. Разберите капусту на соцветия, осушите и разомните вилкой. Добавьте сыр, черный перец и сформируйте маленькие шарики. Как только фрикадельки будут готовы, обваляйте их в муке и обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла. Фрикадельки подавайте с оливками и соусом.
️
Домашние рецепты как у бабушки
📌 📌 О полезных свойствах цветной капусты можно рассказывать много и долго, ведь в ней содержится очень много витаминов, которые так необходимы нашему организму в зимнее время.
Если она попала к вам на стол, и вы думаете, что бы такого вкусного приготовить из нее, то воспользуйтесь этими простыми рецептами блюд из цветной капусты.
#кулинария
Это – самый простой вариант приготовления цветной капусты. Хрустящая снаружи и мягкая внутри, она представляет собой прекрасную закуску. Приготовьте ее вместо салата к картофельному пюре.
Состав:
1,5 кг цветной капусты
70 г муки
3 яйца
250 г панировочных сухарей
400 г растительного масла
соль
Вот как приготовить цветную капусту в панировке:
Цветную капусту вымойте в холодной воде, разберите на соцветия, отварите в соленой воде до полуготовности. Затем ее разложите на сите, немного просушите, посыпьте равномерно со всех сторон мукой. Яйца хорошо взбейте, и в глубокую тарелку насыпьте панировочные сухари. Жир хорошо разогрейте, следя, чтобы он не перегрелся, не дымил. Посыпанную мукой цветную капусту обмакните в яйцах, затем обкатайте в панировочных сухарях и лопаткой положите в горячий жир, обжарьте со всех сторон до румяного цвета.
К этому блюду подавайте томатный соус.
Состав:
1 кг цветной капусты
80 г репчатого лука
50 г смальца
2 яйца
щепотка молотого черного перца
½ ч.л молотой паприки
соль
Вот как приготовить тушеную цветную капусту:
Мелко нарезанный репчатый лук тушите в смальце, посыпьте молотой паприкой, размешайте с 50 г воды. Цветную капусту разберите на соцветия, хорошо промойте, домешайте к луку и тушите до готовности. Перед подачей на стол добавьте 2 яйца и тушите до готовности яиц. По вкусу посолите, поперчите. К блюду подавайте соленые, маринованные или консервированные овощи.
Состав:
1 головка цветной капусты
6 ломтиков пармской ветчины
20 г сливочного масла
соль
Для соуса:
50 г муки
50 г сливочного масла
750 мл молока
35 г тертого сыра
1 щепотка мускатного ореха
соль и перец
Вот как приготовить запеканку из цветной капусты с ветчиной:
Закипятите и подсолите воду в большой кастрюле. Цветную капусту разделите на мелкие соцветия. Промойте и высушите. Погрузите их в кипящую воду и варите 15 мин. Слейте воду и держите в тепле. Нарежьте ветчину соломкой. Выложите цветную капусту и ветчину в смазанное блюдо для запекания. Разогрейте духовку до 240°C.
Приготовьте соус:
Растопите масло в сковороде. Добавьте муку и перемешайте до получения однородной массы. Затем влейте молоко, посолите, поперчите и готовьте, постоянно помешивая, пока не загустеет. Далее варите в течение 10 минут на слабом огне. Снимите с огня, добавьте тертый сыр и мускатный орех. Все хорошо перемешайте. Залейте соусом капусту и ветчину и выпекайте до румяного цвета. Подавайте сразу же.
Состав:
1 цветная капуста
5 или 6 кусочков куриного мяса
1 луковица
петрушка
специи
корица
соль
черный перец
теплая вода
2 ст.л. муки
2 плавленых сырка
маслины
1 ст.л. растительного масла
масло для жарки
Вот как приготовить фрикадельки из цветной капусты:
В кастрюлю положите курицу, лук, специи, соль, масло и петрушку. Варите на медленном огне 3-4 минуты, затем залейте стаканом воды и варите на слабом огне 10 мин. Это – соус для капусты. Разберите капусту на соцветия, осушите и разомните вилкой. Добавьте сыр, черный перец и сформируйте маленькие шарики. Как только фрикадельки будут готовы, обваляйте их в муке и обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла. Фрикадельки подавайте с оливками и соусом.