Воздушные панкейки

📖Ингредиенты:⁣⁣
- Белок - 3 шт⁣⁣.
- Желток - 1 шт⁣⁣.
- Молоко - 40 мл⁣⁣.
- Мука - 50 г⁣⁣.
- Сахар - по вкусу⁣⁣- Разрыхлитель - 1/2 ч л⁣⁣- Соль - щепотка⁣⁣- Масло - для жарки⁣⁣⁣⁣🧑🏻‍🍳 Приготовление:
1. К белкам добавить щепотку соли, взбить миксером до крепких пиков.⁣⁣2. Смешать желток с молоком и сахаром. Добавить просеянную муку с разрыхлителем.⁣⁣3. Понемногу ввести взбитые белки в тесто, аккуратно перемешивая силиконовой лопаткой. Тесто получается очень воздушным.⁣⁣4. Смазать сковороду маслом, выложить по ложке теста, затем сверху аккуратно ещё по ложке теста.⁣⁣5. Накрыть крышкой, готовить на самом слабом огне. Если хотите панкейки ещё более высокие, в середине процесса добавить ещё по ложке теста.⁣⁣ Перевернуть и жарить ещё минуты Подавать горячими с любимыми топингами.⁣⁣
🔝 https://t.me/topretsept 🔝