Маринованная сельдь в томатном соусе с луком: домашний рецепт
Традиция солить рыбу в домашних условиях уже давно практикуется в нашей семье. Это позволяет контролировать уровень соли, добиться идеальной текстуры и получить насыщенный аромат. Маринованная сельдь в томатном соусе с луком — одна из тех закусок, которая покоряет с первого раза. Простой и быстрый рецепт, который точно станет вашим любимым. Идеальный аромат маринованного лука и нежная селедка в томатном соусе создают гармоничный дуэт, который невозможно не любить. Состав: 700 г филе сельди 200 г кетчупа (мягкий) 150 мл воды 1 час. Л. сахар 1 час. Л. соли 3 века. Л. масла 3 лавровых листа 3 шт. духм’яного перцю 5 шт. черный перец с горошком 1-й. Л. Яблочный уксус (6%) 1-й. Л. Дижонская горчица ГОТОВИМ: 1. Подготовка Селёдки: Если вы пользуетесь филе, очистите ежика и нарежьте полосками или квадратиками. Если купили малосольную тушку, очистите ее от кишечника и костей, затем и нарежьте на кусочки. 2. Приготовление лука: Нарезанный лук очистите и нарежьте кольцами или полукольцами — это придаст закуске характерный аромат и приятную текстуру. 3. Приготовление маринада: В большой кастрюле смешайте кетчуп, воду, уксус, дижонскую горчицу, подсолнечное масло, соль, сахар, хрустящий черный перец и лавро Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения. После закипания уменьшите огонь и дайте маринаду настояться еще 2 минуты. 4. Охлаждаем маринад: Снимите кастрюлю с огня и дайте маринаду остыть до комнатной температуры. 5. Инфузия сельди: В готовую ёмкость (например, стеклянную тару) складываем сельдь с луковыми кольцами. Залить рыбу охлажденным маринадом. Накройте контейнер крышкой или запечатать пищевой пленкой, затем поставьте в холодильник на 24 часа, чтобы сельдь хорошо замариновалась. Как подать: Маринованная сельдь в томатном соусе с луком отлично подойдёт в качестве холодной закуски Можно подавать на хлеб, использовать для бутербродов или добавлять в салаты для более насыщенного вкуса. Это блюдо также отлично подойдет для праздничного стола или просто для семейного ужина. Приятного аппетита
Домашние рецепты как у бабушки
Маринованная сельдь в томатном соусе с луком: домашний рецепт
Традиция солить рыбу в домашних условиях уже давно практикуется в нашей семье. Это позволяет контролировать уровень соли, добиться идеальной текстуры и получить насыщенный аромат. Маринованная сельдь в томатном соусе с луком — одна из тех закусок, которая покоряет с первого раза. Простой и быстрый рецепт, который точно станет вашим любимым. Идеальный аромат маринованного лука и нежная селедка в томатном соусе создают гармоничный дуэт, который невозможно не любить.
Состав:
700 г филе сельди
200 г кетчупа (мягкий)
150 мл воды
1 час. Л. сахар
1 час. Л. соли
3 века. Л. масла
3 лавровых листа
3 шт. духм’яного перцю
5 шт. черный перец с горошком
1-й. Л. Яблочный уксус (6%)
1-й. Л. Дижонская горчица
ГОТОВИМ:
1. Подготовка Селёдки:
Если вы пользуетесь филе, очистите ежика и нарежьте полосками или квадратиками. Если купили малосольную тушку, очистите ее от кишечника и костей, затем и нарежьте на кусочки.
2. Приготовление лука:
Нарезанный лук очистите и нарежьте кольцами или полукольцами — это придаст закуске характерный аромат и приятную текстуру.
3. Приготовление маринада:
В большой кастрюле смешайте кетчуп, воду, уксус, дижонскую горчицу, подсолнечное масло, соль, сахар, хрустящий черный перец и лавро
Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения. После закипания уменьшите огонь и дайте маринаду настояться еще 2 минуты.
4. Охлаждаем маринад:
Снимите кастрюлю с огня и дайте маринаду остыть до комнатной температуры.
5. Инфузия сельди:
В готовую ёмкость (например, стеклянную тару) складываем сельдь с луковыми кольцами. Залить рыбу охлажденным маринадом.
Накройте контейнер крышкой или запечатать пищевой пленкой, затем поставьте в холодильник на 24 часа, чтобы сельдь хорошо замариновалась.
Как подать:
Маринованная сельдь в томатном соусе с луком отлично подойдёт в качестве холодной закуски Можно подавать на хлеб, использовать для бутербродов или добавлять в салаты для более насыщенного вкуса. Это блюдо также отлично подойдет для праздничного стола или просто для семейного ужина.
Приятного аппетита