Домашние рецепты как у бабушки

8 ноя 2017

Картофельные шарики с сыром - отличный - необычный гарнир

Потрясающая закуска на все случаи жизни!
Приготовление:
1. делаем картофельное пюре, примерно из 6 картофелин;
2. в пюре добавляем 2 яйца и одну ложку муки;
3. хорошо перемешиваем, лучше руками;
4. скатываем шарики и в середину внедряем кубик сыра (любого по вкусу);
5. картофельный шарик обваливаем в панировке с добавлением соли и специй;
6. в разогретую сковороду наливаем приличное количество масла, чтобы закрывало дно шарика, и обжариваем со всех сторон.
7. выкладываем на тарелку сверху промакиваем салфеткой чтобы убрать лишнее масло.
Гарнир готов!

Картофельные шарики с сыром - отличный - необычный гарнир - 861698285944
Картофельные гнезда с грибами, в чесночно-сметанном соусе

Ингредиенты:
-Картофель -10-11 шт
-Молоко - 50 мл
-Шампиньоны - 100 г
-Морковь 1 шт
-Лук 2-3 шт
-Чеснок 2-3 зубчика
-Яйцо 1 шт
-Сметана - 2-3 ст.л на вкус
-Соль - на вкус
-Специи по вкусу
-Зелень - пучок

Приготовление:
Для начала нам следует почистить картофель и отварить его до готовности.Пока картофель варится, чистим и кубиками режем лук.Морковь чистим и трём на средней тёрки,чеснок чистим и выдавливаем,через чесночницу.Далее моем,чистим наши грибочки,и режим небольшими кубиками.Обжариваем грибочки, затем добавляем,морковь,лук,специи и чеснок,всё это перемешиваем и жарим при закрытой крышки,на маленьком огне,минут 10,добавляем нашу сметану ,и тушем ещё минут 10-15,до готовности.Пока наши грибочки готовятся,приступаем к картошки.Из картофеля мы готовим картофельное пюре, добавив в него молоко,соль,и один желток,всё это толчем в пюре.Смазываем противень растительным маслом,можно застелить бумагой,для выпечки,по желанию.Выкладываем готовое картофельное пюре так, чтобы получились "гнезда" - то есть с глубокой выемкой в середине.В середину выкладываем нашу начинку.Ставим в предварительно разогретую духовку на минут 15-20, так как все ингредиенты у Вас уже практически готовы.Ну вот наше замечательное блюдо и готово.Украшаем на свой вкус.
Приятного аппетита!
Картофельные шарики с сыром - отличный - необычный гарнир - 861698332280
Картофельные шарики с сыром - отличный - необычный гарнир - 861698332024
Картофельные шарики с сыром - отличный - необычный гарнир - 861698331768

Комментарии