Чесночные стрелки: когда обрывать и, что приготовить
Чесночные стрелки — это не просто «отходы» огородника, а настоящий кулинарный хит! Но важно удалить их вовремя, чтобы луковицы чеснока выросли крупными и сочными.
⏰ Когда обрывать стрелки? ✔️ Оптимальный момент — когда стрелка выросла до 10–15 см и начала закручиваться в спираль. ✔️ Если появились бутоны (но еще не раскрылись) — время упускать нельзя! ✔️ Лучше срезать у основания, оставив пенек 2–3 см.
🔥 3 рецепта со стрелками
✅Чесночные стрелки жареные Обжарьте нарезанные стрелки на растительном масле с щепоткой соли 5–7 минут. В конце добавьте соевый соус и кунжут — идеальная закуска к рису или мясу!
✅Песто из стрелок Измельчите в блендере стрелки (200 г), пармезан (50 г), орехи (кешью или грецкие), оливковое масло и соль. Подавайте с пастой или на тостах.
✅Маринованные стрелки Бланшируйте стрелки 2 минуты, уложите в банку с зубчиком чеснока и перцем. Залейте маринадом (1 ст. л. соли + 1 ст. л. сахара + 100 мл уксуса на 0,5 л воды). Через 3 дня готово!
❗️Молодые стрелки можно заморозить — зимой они добавят аромата супам и рагу.
А вы используете чесночные стрелки в кулинарии? Делитесь рецептами в комментариях! 👇
Огородные и дачные дела
Чесночные стрелки: когда обрывать и, что приготовить
Чесночные стрелки — это не просто «отходы» огородника, а настоящий кулинарный хит! Но важно удалить их вовремя, чтобы луковицы чеснока выросли крупными и сочными.⏰ Когда обрывать стрелки?
✔️ Оптимальный момент — когда стрелка выросла до 10–15 см и начала закручиваться в спираль.
✔️ Если появились бутоны (но еще не раскрылись) — время упускать нельзя!
✔️ Лучше срезать у основания, оставив пенек 2–3 см.
🔥 3 рецепта со стрелками
✅Чесночные стрелки жареные
Обжарьте нарезанные стрелки на растительном масле с щепоткой соли 5–7 минут. В конце добавьте соевый соус и кунжут — идеальная закуска к рису или мясу!
✅Песто из стрелок
Измельчите в блендере стрелки (200 г), пармезан (50 г), орехи (кешью или грецкие), оливковое масло и соль. Подавайте с пастой или на тостах.
✅Маринованные стрелки
Бланшируйте стрелки 2 минуты, уложите в банку с зубчиком чеснока и перцем. Залейте маринадом (1 ст. л. соли + 1 ст. л. сахара + 100 мл уксуса на 0,5 л воды). Через 3 дня готово!
❗️Молодые стрелки можно заморозить — зимой они добавят аромата супам и рагу.
А вы используете чесночные стрелки в кулинарии? Делитесь рецептами в комментариях! 👇
#чеснок #чесночныестрелки