Чесночные стрелки: когда обрывать и, что приготовить

Чесночные стрелки — это не просто «отходы» огородника, а настоящий кулинарный хит! Но важно удалить их вовремя, чтобы луковицы чеснока выросли крупными и сочными.

⏰ Когда обрывать стрелки?
✔️ Оптимальный момент — когда стрелка выросла до 10–15 см и начала закручиваться в спираль.
✔️ Если появились бутоны (но еще не раскрылись) — время упускать нельзя!
✔️ Лучше срезать у основания, оставив пенек 2–3 см.

🔥 3 рецепта со стрелками

✅Чесночные стрелки жареные
Обжарьте нарезанные стрелки на растительном масле с щепоткой соли 5–7 минут. В конце добавьте соевый соус и кунжут — идеальная закуска к рису или мясу!

✅Песто из стрелок
Измельчите в блендере стрелки (200 г), пармезан (50 г), орехи (кешью или грецкие), оливковое масло и соль. Подавайте с пастой или на тостах.

✅Маринованные стрелки
Бланшируйте стрелки 2 минуты, уложите в банку с зубчиком чеснока и перцем. Залейте маринадом (1 ст. л. соли + 1 ст. л. сахара + 100 мл уксуса на 0,5 л воды). Через 3 дня готово!

❗️Молодые стрелки можно заморозить — зимой они добавят аромата супам и рагу.

А вы используете чесночные стрелки в кулинарии? Делитесь рецептами в комментариях! 👇

#чеснок #чесночныестрелки
Чесночные стрелки: когда обрывать и, что приготовить - 968201005971

Комментарии

  • 15 июл 21:12
    Пропускаю через мясорубку, солю и в банки. Приправа хоть куда.