Главным блюдом Туркмении, конечно же, считается плов.

Его основным отличием от блюд других стран Центральной Азии является то, что в нем используется мясо дичи. Наибольшую популярность приобрело мясо фазана. Туркмены в плов добавляют зеленый рис, морковь или урюк и кунжутное масло. Здесь принято подавать плов с соусом из граната и кислой сливы.