Нитритная соль - это безопасная пищевая добавка, применяемая при изготовлении сыровяленных и некоторых других видов колбас для придания цвета и консервации продукта.

Нитритную соль необходимо добавлять в мясные сыровяленые изделия для предотвращения роста бактерий и появления токсинов. В ее составе нитрит натрия и привычная нам поваренная соль. По мере созревания колбасы нитрит натрия разлагается и в конечном продукте его чистое содержание уменьшается. При этом передозировать такую соль практически не получится, так как пересоленный продукт просто станет несъедобным.
В нашем магазине вы можете приобрести нитритную соль 0,6%
Производитель: Suprasel (Дания)
Цена: 300 рублей (1 кг)
Заказывать здесь: https://www.kupaty.com/shop/pripravy-i-specii-dlja-kolbas/sol-nitritnaya/sol-nitritnaya-0-6-1-kg.html