Раньше считалось, что у мангустов нет иммунитета к яду змей, а побеждают они за счёт ловкости и хитрой тактики...

На самом деле иммунитет у них есть. Пусть не полный, но очень интересно реализуемый.
Аспидовые змеи, к которым относятся и кобры, используют яд, ломающий нервную систему укушенного.
Это очень хороший ход - нервная система всё контролирует, обеспечивает сознание, и вообще - жутко важна. При её поломке организм укушенного очень быстро прекращает полномочия.
Как яд змеи вызывает поломку нервной системы? Нервные импульсы перемещаются от нейрона к нейрону по синапсам, как по дорогам. Нейротоксин ставит на этих дорогах шлагбаумы, и на этом как бы всё.
А вот у мангустов дороги немного другие, и шлагбаумы на них поставить трудно.