Из бараньего фарша, скажу я вам, знатные получаются котлетки. Они настолько сочные и нежные, что практически не требуют никаких дополнительных ингредиентов, только немного специй и ароматного чеснока. В отличие от большинства хозяек, когда я готовлю котлеты, редко добавляю в них батон, яйца или что-то в этом роде, не люблю разбавлять мясо. Этот простой рецепт котлет из бараньего фарша тоже не стал исключением, ведь для него мы будем использовать только ароматные специи и чеснок. Состав хоть и немногочисленный, но зато котлетки с этим рецептом получаются действительно отменные, в них нет абсолютно ничего лишнего. Так что если вы хотите приготовить к ужину сочные, мягкие и невероятно вкусные котлетки, я с радостью поделюсь с вами своим опытом и расскажу, как сделать котлеты из бараньего фарша. Ингредиенты: •Фарш бараний — 450-500 Грамм •Чеснок свежий — 4-5 Зубчиков •Вустерский соус — 1 Ст. ложка •Паприка молотая — 2 Ст. ложки •Порошок чесночный — 0,5 Чайных ложки •Орегано сушеный — 0,5 Чайных ложки •Порошок чили перца — 0,5 Чайных ложки (можно и меньше) •Соль — По вкусу •Перец черный молотый — По вкусу •Масло растительное — 1-2 Ст. ложек (для жарки) Итак, для начала нам нужно приготовить фарш. Я обычно беру свежее мясо, срезаю с него лишний жир и дважды перекручиваю баранину через мясорубку. Добавляем в фарш две столовые ложки паприки, это придаст котлетам не только аромат, но и приятный цвет. Также приправляем баранину чесночным порошком и орегано, добавляем по вкусу порошок чили перца, соль и черный молотый перец. Я еще вливаю ложку вустерского соуса, он для этого мяса отлично подойдет. Измельченный чеснок также выкладываем в миску с фаршем. Тщательно вымешиваем и немного отбиваем фарш, чтобы он стал более воздушным. Формируем из фарша небольшие котлетки, выкладываем их на сковороду с разогретым растительным маслом. Обжариваем котлеты с обеих сторон до золотистого цвета, затем накрываем сковороду крышкой и еще немного томим котлеты на медленном огне. После чего их можно подавать к столу. Кстати, сочетаются они с абсолютно любым гарниром. Приятного всем аппетита! #баранина@mensrecipes
Рецепты
Котлеты из бараньего фарша
Из бараньего фарша, скажу я вам, знатные получаются котлетки. Они настолько сочные и нежные, что практически не требуют никаких дополнительных ингредиентов, только немного специй и ароматного чеснока.
В отличие от большинства хозяек, когда я готовлю котлеты, редко добавляю в них батон, яйца или что-то в этом роде, не люблю разбавлять мясо. Этот простой рецепт котлет из бараньего фарша тоже не стал исключением, ведь для него мы будем использовать только ароматные специи и чеснок. Состав хоть и немногочисленный, но зато котлетки с этим рецептом получаются действительно отменные, в них нет абсолютно ничего лишнего. Так что если вы хотите приготовить к ужину сочные, мягкие и невероятно вкусные котлетки, я с радостью поделюсь с вами своим опытом и расскажу, как сделать котлеты из бараньего фарша.
Ингредиенты:
•Фарш бараний — 450-500 Грамм
•Чеснок свежий — 4-5 Зубчиков
•Вустерский соус — 1 Ст. ложка
•Паприка молотая — 2 Ст. ложки
•Порошок чесночный — 0,5 Чайных ложки
•Орегано сушеный — 0,5 Чайных ложки
•Порошок чили перца — 0,5 Чайных ложки (можно и меньше)
•Соль — По вкусу
•Перец черный молотый — По вкусу
•Масло растительное — 1-2 Ст. ложек (для жарки)
Итак, для начала нам нужно приготовить фарш. Я обычно беру свежее мясо, срезаю с него лишний жир и дважды перекручиваю баранину через мясорубку.
Добавляем в фарш две столовые ложки паприки, это придаст котлетам не только аромат, но и приятный цвет.
Также приправляем баранину чесночным порошком и орегано, добавляем по вкусу порошок чили перца, соль и черный молотый перец.
Я еще вливаю ложку вустерского соуса, он для этого мяса отлично подойдет.
Измельченный чеснок также выкладываем в миску с фаршем.
Тщательно вымешиваем и немного отбиваем фарш, чтобы он стал более воздушным.
Формируем из фарша небольшие котлетки, выкладываем их на сковороду с разогретым растительным маслом.
Обжариваем котлеты с обеих сторон до золотистого цвета, затем накрываем сковороду крышкой и еще немного томим котлеты на медленном огне. После чего их можно подавать к столу. Кстати, сочетаются они с абсолютно любым гарниром. Приятного всем аппетита!
#баранина@mensrecipes