Эти сочные куриные котлетки заставят глотать слюнки даже самых придирчивых гурманов!

Такими котлетками ни кого не удивишь, их, мне кажется, делают все , потому как это быстро, ооочень просто а главное вкусно и очень эстетично.
Для фарша:
4 куриных филе,
100 гр. шпика,
1 луковица,
4 зубчика чеснока,
1 яйцо,
соль и перец по вкусу,
0,5 стакана манки.
Для начинки:
2 вареных яйца,
100 гр. сыра,
зелень,
3 ст. ложки сливочного масла.
Для кляра:
2 яйца,
4 ст. ложки майонеза (можно напополам со сметаной).
Филе курицы, шпик, лук и чеснок перекручиваем через мясорубку. В фарш добавляем яйцо, соль, перец и манку. Все вымешиваем, хорошенько отбиваем об доску и даем фаршу «расслабиться» в течение 20-30 минут.
В это время готовим начинку. Вареные яйца трем на терке или измельчаем вилкой, добавляем сыр, натертый на средней терке и мелко нарезанную зелень (укроп и петрушка). Добавляем растопленного сливочного масла и перчим. Все тщательно вымешиваем. Готовим кляр из яиц и майонеза. Можно майонез пополам со сметаной. Чуток присаливаем.
Из фарша формируем лепешку, на середку выкладываем ложку начинки и формируем котлету. Ее в кляр и на раскаленное растительное масло. Масла должно быть много. Обжарить с 2-х сторон до румяной корочки. Это такая вкуснота! Корочка и нежность внутри.
Можно подать со спагетти. Можно еще сделать томатный соус и котлетки потушить в нем.