Скрученные - деформированные листья на рассаде перца...

#консультантсадовода
...сигнализируют о нарушении водно солевого баланса, неравномерном росте и сухом воздухе. Если удобрения вы не вносили ни в подкормки ни при замешивании грунта, значит их нужно использовать немедленно.
Так как корневая система в ограниченном объёме рассадного горшочка не в состоянии нормально функционировать, особенно на ранних стадиях после перевалки и на поздних, перед высадкой, то мы должны поливать равномерно, не допуская пересыхания кома. У томатов наоборот - подсушишь слегка, только благо. Именно скручивание листьев внутрь, способствует сохранению влаги в растении - вот главный признак плохо работающей корневой системы или её несоответствия объёму надземной части, а так жен сухости воздуха.
Ещё один момент - деформируются листья из за недостатка калия. В чистом виде калий на рассаде лучше не использовать, поэтому лучше воспользоваться комплексным рассадным удобрением с микроэлементами, например фертикой люкс или агролюкс рассада.
Как экстренная мера снятия стресса помогает опрыскивани препаратом "Живая вода".
К стати, пере в домашних условиях желательно опрыскивать каждый день, хотя бы простой водой.