КЛУБНИЧНЫЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ

❤ клубничное пюре 250 г
сахар 90 г (+-)
яйцо 1 шт
кукурузный крахмал 30 г
сливочное масло 100 г
⠀
1.Смешать яйцо, крахмал и сахар. Пюре довести до кипения и тонкой струйкой, при постоянном помешивании, влить в яичную смесь. Перелить ее обратно в сотейник и уваривать до появления первых пузырей. Снять с огня. Накрыть пленкой в контакт, полностью остудить.
2.Сливочное масло комнатной температуры взбить несколько минут. Понемногу добавлять остывший заварной крем и после каждого добавления хорошо взбить. Перед использованием крем охладить в холодильнике минут 30 для стабилизации.
⠀
#торт #торты #рецептторта #рецептытортов #десерт #рецепты #рецепт #пирожные #пирожное #муссовыйторт #чизкейк #кремдляторта #клубничныйкрем #декорторта #декоркапкейков #капкейки #рецепткапкейков #капкейкирецепт #ванильныекапкейки #шоколадныекапкейки #тортдлядетей #cupcakes #клубничный #cupcakecream #ппторт #рецепт #кремдляторта #капкейки #муссовыйторт