Как приготовить штрудель

Конечно, не каждая хозяйка решится готовить тесто
для штруделя по классическому рецепту. Тем более, если блюдо готовится для внезапно нагрянувших гостей – тут уж каждая минута на счету. В таких случаях можно с успехом использовать слоеное бездрожжевое тесто, которое продается в магазинах. Именно так я и предлагаю поступить. Итак, помимо пластины теста, для приготовления штруделя нам понадобятся:
Яблоки – 500 г;
Изюм – 200-250 г;
Корица – 1 ч.л.;
Сахар – 4 ст.л.;
Панировочные сухари – 4 ст.л.;
Мука;
Сливочное масло.
Тесто разморозить и раскатать на посыпанном мукой полотенце как можно тоньше.
Главное, не порвать его! Смазать две третьих части теста сливочным
маслом. Для начинки смешать очищенные от кожуры и измельченные яблоки (лучше всего брать кисло-сладкие сорта), изюм, сахар и корицу. Смазанное маслом тесто посыпать панировочными сухарями: они впитают лишний сок из яблок. Затем выложить начинку и сверху вновь присыпать сухарями.
Аккуратно, с помощью полотенца свернуть рулет, защипнуть концы с обеих сторон и выложить на противень. Выпекать 40 минут при температуре 190 градусов. Готовый штрудель посыпать сахарной пудрой