▪️Черные утиные яйца (900₽) — необычная азиатская закуска, для создания которой скорлупа покрывается специальной смесью из извести, соли, золы и глины, после чего яйца закатывают в рисовую шелуху и солому, закапывают в землю, благодаря чему они приобретают характерный оттенок.

Подается блюдо в пряном соусе на основе рисового уксуса, темного соевого соуса, острого и кунжутного масел, а также зеленого лука и перца чили. Дополняет закуску нежный сыр тофу. Вкус, на удивление довольно приятный, с легким оттенком золы. Попробовать точно стоит!
Адрес: Сретенка 1
#блюдодня