8 советов: как вкусно приготовить фасоль 🍴

Очень вкусное белковое блюдо!
Некоторым кажется, что варить фасоль сложно. На самом деле фасоль прекрасно варится сама, и у вас есть где-то от 40 минут до часа на какие-нибудь другие приятные дела.
⭐ Промойте и замочите фасоль на ночь перед приготовлением. Желательно не более 12 часов, если что, меняйте воду в ней воду почаще.
⭐ Замачивать фасоль нужно в предварительно прокипяченной в течение 5-10 мин на медленном огне и после этого сильно охлажденной воде. Если замачивать фасоль в сырой воде, то она может получиться жесткой и стекловидной.
⭐ Не забудьте посолить воду, то есть варить фасоль лучше в уже в соленой воде.
⭐ Возьмите кастрюлю с тяжёлым дном и широкую по форме, так фасоль разварится равномернее.
⭐ Варите её на медленном огне, это поможет фасолинкам быть целыми.
⭐ Если вы взяли белую фасоль, то время варки может сократиться до получаса, последите за ней!
⭐ После приготовления желательно ещё в чуть тёплую фасоль добавить смесь уксуса, итальянских трав, чеснока и измельчённого свежего базилика. Хорошенько перемешать. Так всё лучше впитается, и фасоль будет ароматнее. А масло напротив лучше добавить уже в полностью охлаждённую фасоль.
⭐ Пропорции для приготовления: 1 чашка фасоли - 2 чашки воды.
⭐ Нельзя вместе варить разные виды фасоли, поскольку для каждого сорта требуется свое время варки.
⭐ Для приготовления ароматного блюда вам понадобится:
Белая фасоль - 2 чашки
Вода - 4 чашки
Луковица - 1
Сельдерей - 1 ветка или 2 стебля
Гвоздика - 1 соцветие
Сухой чабрец - 2/3 чайной ложки
Лавровый лист - 2 листика
Соль морская - 1 чайная ложка (по вкусу)