Предлагаю вам рецепт замечательного постного пирога из песочного теста с яблоками. В нем нет яиц и сливочного масла, но вы этого не определите. Готовится он очень просто, с минимальными затратами сил и средств. Готовый пирог охладите, нарежьте и сложите в кастрюлю с крышкой. Через несколько часов он станет нежным и мягким. Ингредиенты Тесто: Мука пшеничная - 350-400 г Вода - 120 мл Подсолнечное масло - 120 мл Сахар - 110 г Крахмал кукурузный - 10 г Разрыхлитель теста - 10 г Ванильный сахар - 5 г Соль - 1 щепотка Начинка: Яблоки - 650 г (в очищенном виде) Изюм - 50 г Сахар - по вкусу Крахмал картофельный - 10 г Лимонный сок - 2 ст.л. Процесс приготовления Соберите ингредиенты для приготовления постного песочного пирога с яблоками. В миску насыпьте муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель, ванильный сахар и соль. Перемешайте эти ингредиенты. В другую миску налейте теплую воду и насыпьте сахар. Перемешайте сахар с водой до полного растворения. Добавьте рафинированное подсолнечное масло и перемешайте. Затем постепенно насыпьте муку с крахмалом, разрыхлителем, солью и ванильным сахаром. Замесите мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто. Поставьте в холод на 30 минут. Тем временем приготовьте начинку для пирога. Яблоки помойте, очистите, удалите сердцевину. Половину яблок натрите на терке, а половину нарежьте небольшими кубиками. Полейте лимонным соком. Выложите яблоки на горячую сковороду. Тушите, перемешивая, 7-8 минут. После насыпьте сахар по вкусу и перемешайте. Тушите еще 5-6 минут, пока сок не испарится. Изюм помойте, добавьте к яблокам. Насыпьте картофельный крахмал. Перемешайте начинку для пирога. Тесто достаньте из холодильника. Отрежьте 2/3 и раскатайте в круг диаметром на 2 сантиметра больше диаметра сковороды. Выложите тесто в сковороду, образуя небольшие бортики, и заполните начинкой. 1/3 теста раскатайте и нарежьте полосками шириной 5-6 мм. Нарезанные полоски разложите хаотично на яблочной начинке. Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 175-180 градусов, 40-45 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки. Постный песочный пирог с яблоками готов. Заварите чай и зовите всех к столу.
ЛИСА - РУКОДЕЛЬНИЦА https://gosuslugi.ru/snet/6
Постный песочный пирог с яблоками
Предлагаю вам рецепт замечательного постного пирога из песочного теста с яблоками. В нем нет яиц и сливочного масла, но вы этого не определите. Готовится он очень просто, с минимальными затратами сил и средств.
Готовый пирог охладите, нарежьте и сложите в кастрюлю с крышкой. Через несколько часов он станет нежным и мягким.
Ингредиенты
Тесто:
Мука пшеничная - 350-400 г
Вода - 120 мл
Подсолнечное масло - 120 мл
Сахар - 110 г
Крахмал кукурузный - 10 г
Разрыхлитель теста - 10 г
Ванильный сахар - 5 г
Соль - 1 щепотка
Начинка:
Яблоки - 650 г (в очищенном виде)
Изюм - 50 г
Сахар - по вкусу
Крахмал картофельный - 10 г
Лимонный сок - 2 ст.л.
Процесс приготовления
Соберите ингредиенты для приготовления постного песочного пирога с яблоками.
В миску насыпьте муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель, ванильный сахар и соль. Перемешайте эти ингредиенты.
В другую миску налейте теплую воду и насыпьте сахар.
Перемешайте сахар с водой до полного растворения. Добавьте рафинированное подсолнечное масло и перемешайте.
Затем постепенно насыпьте муку с крахмалом, разрыхлителем, солью и ванильным сахаром.
Замесите мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто. Поставьте в холод на 30 минут.
Тем временем приготовьте начинку для пирога. Яблоки помойте, очистите, удалите сердцевину. Половину яблок натрите на терке, а половину нарежьте небольшими кубиками. Полейте лимонным соком.
Выложите яблоки на горячую сковороду. Тушите, перемешивая, 7-8 минут.
После насыпьте сахар по вкусу и перемешайте. Тушите еще 5-6 минут, пока сок не испарится.
Изюм помойте, добавьте к яблокам. Насыпьте картофельный крахмал. Перемешайте начинку для пирога.
Тесто достаньте из холодильника. Отрежьте 2/3 и раскатайте в круг диаметром на 2 сантиметра больше диаметра сковороды.
Выложите тесто в сковороду, образуя небольшие бортики, и заполните начинкой.
1/3 теста раскатайте и нарежьте полосками шириной 5-6 мм.
Нарезанные полоски разложите хаотично на яблочной начинке.
Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 175-180 градусов, 40-45 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки.
Постный песочный пирог с яблоками готов. Заварите чай и зовите всех к столу.