Тыквенный суп с моцареллой

Итак, рассказываю, как приготовить "Тыквенный суп с моцареллой". Сначала нужно отварить мясо для бульона, я обычно для таких супов использую курочку. В готовый горячий бульон закладывайте картофель, рис, обжаренные овощи и варите со специями и чесноком до готовности. Пюрируйте горячий суп погружным блендером. Подавайте с моцареллой и зеленью, будет это веточки для красоты или измельченная зелень решать вам. Удачи!
Ингредиенты:
Куриный бульон: 1-1,5 Литра,
Тыква мускатная: 300 Грамм,
Картофель: 3 Штуки,
Морковь: 1 Штука,
Лук репчатый: 2-3 Штук,
Чеснок: 1-2 Зубчиков,
Рис круглый: 50 Грамм,
Соль: По вкусу,
Карри: По вкусу,
Масло растительное: 2-3 Ст. ложек,
Моцарелла: 60-80 Грамм,
Зелень: По вкусу
Приготовление:
1. Подготовьте продукты. Куриный бульон поставьте на огонь, доведите до кипения.
2. Очистите лук и морковь, порежьте не очень крупно, обжарьте на масле до появления золотистого цвета.
3. Очистите картофель, порежьте кусочками. Положите его в бульон, туда же отправьте промытый и перебранный рис. Варите.
4. Тыкву очистите от кожуры и семян, срежьте внутренний волокнистый край. Порежьте тыкву кусочками.
5. К обжаренным овощам положите тыкву и обжарьте все вместе пару минут. В конце жарки положите чеснок, можно целый.
6. Положите зажарку в суп, карри, соль. Варите до готовности всех продуктов, это не более 20 минут.
7. Готовый суп пюрируйте погружным блендером.
8. Разлейте суп по тарелкам, положите моцареллу, зелень и зовите всех обедать! Приятного!