🌀 Печень готовлю теперь только так: вкусно и быстро:

Смешайте куриную печень 350 г и молоко 120 мл. Взбейте все погружным блендером. Добавьте 1-2 яйца, соль и перец по вкусу. Еще положите 4-5 ст. л. муки и выпекайте блины как обычно - с двух сторон.
Начинка: обжарьте до готовности морковь и лук на раст. масле, посолите, положите по желанию специи.
Блин с одной стороны смажьте рикоттой и сверху положите жареную морковь и лук.
Сверните рулетиками и разрежьте пополам.