Ещё во времена моей молодости были такие журналы "Крестьянка" и "Работница". Там на отдельных страницах-вкладках всегда печатали разные полезные советы, рецепты и пр. И в одном и в другом я часто встречала рецепт разрыхлителя в домашних условиях. И там всегда было одно и то же количество -1ложка соды, 1 ложка кислоты и 1 ложка муки. То есть всё в равных количествах. Сейчас же пишут сотни советов и везде количество разное. Причём в одних больше муки, в других кислоты, в третьих соды.

Раньше знак качество существовало ,теперь его ни где нет..