🥗 Закуска из овощей: баклажаны, кабачки, помидоры и перец 🌿

Лёгкое, вкусное и очень ароматное блюдо! Отлично подойдёт как тёплая закуска или самостоятельное овощное блюдо.
✨ Ингредиенты:
баклажаны — 2 шт.
кабачки — 2 шт.
помидоры — 4 шт.
болгарский перец — 2 шт.
чеснок — 1 головка
зелень (кинза + укроп) — 2 горсти
соль, перец, прованские травы — по вкусу
оливковое масло — 2 ст. л.
✨ Приготовление:
В блендер положите 2 помидора, перцы, чеснок, зелень, 1 ст. л. масла, соль, перец и травы. Измельчите до соуса.
Остальные овощи нарежьте кружочками. Баклажаны заранее посолите и промойте.
Сложите овощи в пакет, влейте соус, встряхните, затем выложите в форму с бумагой для выпечки.
Запекайте при 200 °С около 30 минут. Перед подачей полейте оставшимся маслом.
🔥 Вкусно как в горячем, так и в холодном виде!
Приятного аппетита ❤