Еще один вкусный супчик с грибами, а клецки получились очень нежными... и все вместе просто супер! Понадобится: куриная грудка 2,5-3 литра воды 250 гр. шампиньонов 1\2 стакана гречки 1 луковица 1 небольшая морковь лук порей 1 лавровый лист зелень петрушки по вкусу соль по вкусу Для клёцек: 2-3 картофеля небольших 1 яйцо 3-4 ст. ложки муки щепотка соли Приготовление: Куриную грудку порезать на кусочки, залить водой, посолить, варить до готовности. Гречку перебрать, слегка обжарить на сухой сковороде. Грибы очистить, порезать, обжарить на растительном масле пока не выпарится жидкость. Добавить морковь тертую на терке и измельченный лук, обжарить все вместе. Картофель отварить (у меня здесь один большой картофель, поделенный на три части) Размять. Добавить яйцо. Перемешать. Добавить соль и муку. Перемешать. Должно получится густое тесто, но такое чтобы его можно было брать ложкой. Куриная грудка сварилась. Добавляем гречку и лавровый лист. Чайной ложечкой в бульон опускать небольшие кусочки теста, помешать. Как только клецки всплывут (всплывают они практически сразу) добавить обжаренные грибы с овощами. Перемешать, дать закипеть, варить еще минуты 3-4, пока клёцки не окрепнут.
Брокколи, приготовленных на пару соцветий - 450 гр Яйца - 2 больших Сыр пармезан, тертый Мука - 4 ст.л. Чеснок, измельченный - 1 зуб Соль и перец Масло растительное Приготовление: 1. Доведите до кипения кастрюлю с подсоленной водой. Добавьте соцветия брокколи и варите их ≈5 мин, пока они не станут мягкими. Слейте воду и переложите на разделочную доску. Используя большой острый нож, разрежьте их на мелкие кусочки. 2. В миске ср размера смешать нарезанную брокколи, яйца, пармезан, муку и чеснок. Добавить соль и перец по вкусу. Перемешайте. 3. Поставьте сковороду на ср огонь. Добавьте масло. Выложите 2–3 ст.л смеси брокколи в сковороду на расстоянии. 4. Готовьте оладьи 2–3 мин, переверните их один раз и готовьте еще 1–2 мин, пока они не станут золотисто-коричневыми 5. Подавать в теплом виде со сметаной или йогуртом. Заметка: Чтобы испечь оладьи из брокколи, выложите 2-3 ст.л на расстоянии на покрытую пергаментом форму, на 210 ° С и запекайте 10-13 мин.
Рецепты за 15 минут. Готовим вместе
Гречневый суп с грибами и картофельными клёцками.
Еще один вкусный супчик с грибами, а клецки получились очень нежными... и все вместе просто супер!
Понадобится:
куриная грудка
2,5-3 литра воды
250 гр. шампиньонов
1\2 стакана гречки 1 луковица
1 небольшая морковь
лук порей
1 лавровый лист
зелень петрушки по вкусу
соль по вкусу
Для клёцек:
2-3 картофеля небольших
1 яйцо
3-4 ст. ложки муки
щепотка соли
Приготовление:
Куриную грудку порезать на кусочки, залить водой, посолить, варить до готовности. Гречку перебрать, слегка обжарить на сухой сковороде. Грибы очистить, порезать, обжарить на растительном масле пока не выпарится жидкость. Добавить морковь тертую на терке и измельченный лук, обжарить все вместе.
Картофель отварить (у меня здесь один большой картофель, поделенный на три части) Размять. Добавить яйцо. Перемешать. Добавить соль и муку. Перемешать. Должно получится густое тесто, но такое чтобы его можно было брать ложкой. Куриная грудка сварилась. Добавляем гречку и лавровый лист. Чайной ложечкой в бульон опускать небольшие кусочки теста, помешать.
Как только клецки всплывут (всплывают они практически сразу) добавить обжаренные грибы с овощами. Перемешать, дать закипеть, варить еще минуты 3-4, пока клёцки не окрепнут.
Ингредиенты:
Брокколи, приготовленных на пару соцветий - 450 гр
Яйца - 2 больших
Сыр пармезан, тертый
Мука - 4 ст.л.
Чеснок, измельченный - 1 зуб
Соль и перец
Масло растительное
Приготовление:
1. Доведите до кипения кастрюлю с подсоленной водой. Добавьте соцветия брокколи и варите их ≈5 мин, пока они не станут мягкими. Слейте воду и переложите на разделочную доску. Используя большой острый нож, разрежьте их на мелкие кусочки.
2. В миске ср размера смешать нарезанную брокколи, яйца, пармезан, муку и чеснок. Добавить соль и перец по вкусу. Перемешайте.
3. Поставьте сковороду на ср огонь. Добавьте масло. Выложите 2–3 ст.л смеси брокколи в сковороду на расстоянии.
4. Готовьте оладьи 2–3 мин, переверните их один раз и готовьте еще 1–2 мин, пока они не станут золотисто-коричневыми
5. Подавать в теплом виде со сметаной или йогуртом.
Заметка:
Чтобы испечь оладьи из брокколи, выложите 2-3 ст.л на расстоянии на покрытую пергаментом форму, на 210 ° С и запекайте 10-13 мин.