Как приготовить пиццу в духовке с колбасой и сыром

Как приготовить пиццу в духовке с колбасой и сыром - 834071977132
Для теста:

мука – 400-500 г;
дрожжи – 2 чайн. ложки;
фильтрованная вода – 1 стакан;
сахарный песок – 1 чайн. ложка;
поваренная соль – 1 чайн. ложка

Для начинки:

колбаса вареная – 350 г;
колбаса копченая – 350 г;
помидоры – 3-4 штуки;
лук – 1-2 штуки (от размера зависит);
огурцы соленые – 3-4 штуки;
паста томатная или готовый кетчуп – 4 стол. ложки;
сыр твердый – 150 г;
майонез

Тесто для пиццы — легко и просто

Растворяем в двух стаканах теплой воды дрожжи, добавляем сахарный песок, немного муки.
Как приготовить пиццу в духовке с колбасой и сыром - 834071991212
Закрытую емкость помещаем в теплое место на 15 минут.
Когда масса начинает пузыриться, подмешиваем достаточное для упругости теста количество муки, предварительно просеянной. Замешиваем.

Совет. Тесто должно быть мягким, очень эластичным. Ни в коем случае не тугим. Чем плотнее тесто, тем тяжелее получится сам корж. Для пиццы заготовка нужна пористая и легкая. Если тесто немного липнет к рукам, лучше смазать их маслом.
Как приготовить пиццу в духовке с колбасой и сыром - 834071997100
Распределяем тесто на два противня тонким слоем.

Совет. Корж для пиццы никогда не раскатывают скалкой. Тесто помещается на противень и руками распределяется по всей поверхности.

Начинка для пиццы

Измельчаем соломкой колбасу вареную и копченую, кружками режем помидоры, лук – тонкими полукольцами. Колбасу можно заменить мясом или фаршем, а помидоры – грибами. Обязательный ингредиент – соленые огурцы. Их должно быть необходимое количество для насыщения солью всего блюда.
Как приготовить пиццу в духовке с колбасой и сыром - 834072005036
Лук обжариваем на слабом огне до разделения колец и прозрачного цвета
Как приготовить пиццу в духовке с колбасой и сыром - 834072025260
Приготовление

Покрываем тесто тонким слоем соуса томатного (по 2 столовые ложки на каждый противень).
Как приготовить пиццу в духовке с колбасой и сыром - 834072032684
Приступаем к формированию пиццы: хаотично накидываем вареную и копченую колбасу.

Затем равномерно распределяем соленые огурцы.
Как приготовить пиццу в духовке с колбасой и сыром - 834072039852
Поверх раскладываем рядами помидоры, нарезанные кольцами.
Как приготовить пиццу в духовке с колбасой и сыром - 834072043948
Распределяем по ним обжаренный лук.

Добавляем сверху сыр, измельченный на терке с мелкими отверстиями.

Зигзагообразно наносим майонез.
Как приготовить пиццу в духовке с колбасой и сыром - 834072050604
Перед выпеканием дайте минут 7 изделию постоять. Далее, помещаем противни в духовой шкаф, предварительно разогретый, на 30 минут, выпекаем при температуре не более 180 градусов. Наша пицца в духовке с колбасой и сыром готова!
Как приготовить пиццу в духовке с колбасой и сыром - 834072066988
Приятного аппетита!
#выпечка

Комментарии