Идеальное блюдо для ужина: нежные, сочные куриные рулетики с хрустящей морковкой и тягучим сыром внутри. Готовится просто, а выглядит эффектно!
Ингредиенты (на 4 порции): ✔ Куриное филе – 2 шт. (или 4 тонких отбивных) ✔ Морковь – 1 средняя (или 100 г тертой) ✔ Сыр – 100 г (твердый, типа голландского, или моцарелла для тягучести) ✔ Чеснок – 2 зубчика ✔ Сметана/майонез – 2 ст. л. (для сочности) ✔ Соль, перец, специи – по вкусу (паприка, прованские травы) ✔ Растительное масло – для жарки ✔ Зубочистки/нитки – для фиксации
Пошаговый рецепт 1. Подготовка куриного филе Если филе толстое – разрежь его вдоль на пласты (как книжку) и слегка отбей.
Посоли, поперчи, приправь специями.
2. Начинка Морковь натри на мелкой терке или нарежь тонкой соломкой.
Чеснок пропусти через пресс.
Сыр нарежь брусочками или натри.
Смешай морковь, чеснок и сметану (майонез) – это будет сочная начинка.
3. Формирование рулетиков На каждую отбивную выложи 1-2 ст. л. морковной начинки.
Сверху положи кусочек сыра.
Аккуратно сверни рулетиком и закрепи зубочисткой или ниткой.
4. Обжарка Разогрей сковороду с маслом.
Обжарь рулетики со швом вниз на среднем огне до золотистой корочки (4-5 мин).
Переверни и жарь еще 3-4 минуты.
Уменьши огонь, накрой крышкой и потуши 5-7 минут (чтобы сыр расплавился).
5. Запекание (альтернатива) Разогрей духовку до 180°C.
Обжарь рулетики 2-3 минуты с каждой стороны.
Переложи в форму и запекай 15-20 минут.
Советы для идеальных рулетиков 🔹 Чтобы не разваливались:
Плотно скручивай и хорошо фиксируй.
Можно обвалять в муке/яйце/сухарях перед жаркой.
🔹 Варианты начинки:
Грибы (обжаренные шампиньоны с луком).
Шпинат/петрушка + сливочный сыр.
Ветчина/бекон – для более насыщенного вкуса.
Подача 🍽️ Подавай с:
Картофельным пюре или рисом.
Свежими овощами (помидоры, огурцы).
Сметанным соусом (сметана + чеснок + зелень).
Рулетики получаются невероятно сочными, с хрустящей морковкой и тягучим сыром внутри! 😍
Попробуешь приготовить? Или добавишь что-то свое в начинку? 😊
Так Просто
✅️А+ Зарегистрированная страница
Так Просто — интернет-журнал о полезных вещах, лайфхаках и обо всём, что непременно пригодится в быту. Ежедневно мы публикуем невероятное количество самых полезных советов для улучшения повседневной жизни наших читателей.
Пишите по всем вопросам сообщением в группу
Так Просто
Куриные рулетики с морковью и сыром! 🧀🥕🍗
Идеальное блюдо для ужина: нежные, сочные куриные рулетики с хрустящей морковкой и тягучим сыром внутри. Готовится просто, а выглядит эффектно!Ингредиенты (на 4 порции):
✔ Куриное филе – 2 шт. (или 4 тонких отбивных)
✔ Морковь – 1 средняя (или 100 г тертой)
✔ Сыр – 100 г (твердый, типа голландского, или моцарелла для тягучести)
✔ Чеснок – 2 зубчика
✔ Сметана/майонез – 2 ст. л. (для сочности)
✔ Соль, перец, специи – по вкусу (паприка, прованские травы)
✔ Растительное масло – для жарки
✔ Зубочистки/нитки – для фиксации
Пошаговый рецепт
1. Подготовка куриного филе
Если филе толстое – разрежь его вдоль на пласты (как книжку) и слегка отбей.
Посоли, поперчи, приправь специями.
2. Начинка
Морковь натри на мелкой терке или нарежь тонкой соломкой.
Чеснок пропусти через пресс.
Сыр нарежь брусочками или натри.
Смешай морковь, чеснок и сметану (майонез) – это будет сочная начинка.
3. Формирование рулетиков
На каждую отбивную выложи 1-2 ст. л. морковной начинки.
Сверху положи кусочек сыра.
Аккуратно сверни рулетиком и закрепи зубочисткой или ниткой.
4. Обжарка
Разогрей сковороду с маслом.
Обжарь рулетики со швом вниз на среднем огне до золотистой корочки (4-5 мин).
Переверни и жарь еще 3-4 минуты.
Уменьши огонь, накрой крышкой и потуши 5-7 минут (чтобы сыр расплавился).
5. Запекание (альтернатива)
Разогрей духовку до 180°C.
Обжарь рулетики 2-3 минуты с каждой стороны.
Переложи в форму и запекай 15-20 минут.
Советы для идеальных рулетиков
🔹 Чтобы не разваливались:
Плотно скручивай и хорошо фиксируй.
Можно обвалять в муке/яйце/сухарях перед жаркой.
🔹 Варианты начинки:
Грибы (обжаренные шампиньоны с луком).
Шпинат/петрушка + сливочный сыр.
Ветчина/бекон – для более насыщенного вкуса.
Подача
🍽️ Подавай с:
Картофельным пюре или рисом.
Свежими овощами (помидоры, огурцы).
Сметанным соусом (сметана + чеснок + зелень).
Рулетики получаются невероятно сочными, с хрустящей морковкой и тягучим сыром внутри! 😍
Попробуешь приготовить? Или добавишь что-то свое в начинку? 😊