Маринованный лук — это отличный гарнир к шашлыку, который добавляет яркий вкус и освежает блюдо.

Вот простой и вкусный рецепт, как быстро замариновать лук к шашлыку:
Вкусный маринованный лук к шашлыку
Ингредиенты:
- Лук — 2-3 средние луковицы (лучше использовать красный или белый)
- Вода — 200 мл
- Уксус (9%) — 50 мл (можно использовать яблочный или винный уксус)
- Сахар — 1-2 ст. л. (по вкусу)
- Соль — 1 ч. л. (по вкусу)
- Черный перец горошком — 3-4 шт.
- Лавровый лист — 1-2 шт. (по желанию)
- Перец чили — по вкусу (по желанию)
Приготовление:
1. Подготовка лука:
- Лук очистите и нарежьте полукольцами или кольцами (в зависимости от предпочтений). Чем тоньше нарезан лук, тем быстрее он замаринуется.
2. Приготовление маринада:
- В небольшой кастрюле смешайте воду, уксус, сахар, соль, черный перец и лавровый лист. Доведите до кипения на среднем огне, помешивая, чтобы сахар и соль растворились.
3. Маринование:
- В чистую банку или контейнер уложите нарезанный лук и, если используете, добавьте перец чили.
- Залейте горячим маринадом лук так, чтобы он был полностью покрыт. Закройте банку крышкой или накройте контейнер.
4. Охлаждение:
- Дайте луку остыть до комнатной температуры, затем уберите в холодильник минимум на 30-60 минут. Чем дольше лук стоит в маринаде, тем лучше будет его вкус.
5. Подача:
- Перед подачей на стол можно слегка отжать лук, чтобы избавиться от излишков маринада. Маринованный лук отлично сочетается с шашлыком и другими блюдами на гриле.
Примечания:
- Вы можете экспериментировать с добавлением других специй, таких как кориандр или чеснок, для дополнительного аромата.
- Если хотите сделать лук более острым, добавьте больше перца чили.
Этот маринованный лук идеально подойдет к шашлыку и добавит блюду свежести и пикантности. Приятного аппетита!