200 г мякиша белого хлеба нарезать кубиками, залить 0,2 л кипящего молока, положив 1 столовую ложку сливочного масла, 4 столовых ложки сахарного песка, 200 г изюма, 50 г цукатов (при желании). Размешать, добавить 3 столовых ложки муки, 4 желтка и столько же взбитых в пену белков. Еще раз перемешать, выложить в форму, смазанную сливочным маслом и посыпанную сахарным песком. Варить на пару под крышкой. Перед подачей полить каким-либо фруктовым соком. Этот пудинг также можно приготовить из сладких пшеничных сухарей.
Жизненный рецепт
ПУДИНГ ИЗ БЕЛОГО ХЛЕБА
200 г мякиша белого хлеба нарезать кубиками, залить 0,2 л кипящего молока, положив 1 столовую ложку сливочного масла, 4 столовых ложки сахарного песка, 200 г изюма, 50 г цукатов (при желании). Размешать, добавить 3 столовых ложки муки, 4 желтка и столько же взбитых в пену белков. Еще раз перемешать, выложить в форму, смазанную сливочным маслом и посыпанную сахарным песком. Варить на пару под крышкой. Перед подачей полить каким-либо фруктовым соком. Этот пудинг также можно приготовить из сладких пшеничных сухарей.