Вкуснее чем обычные. Прекрасный завтрак. Вот рецепт простых и вкусных ленивых хачапури, которые готовятся быстро на сковороде. Этот вариант идеально подойдёт для завтрака или ужина. Готовить их проще, чем классические хачапури, но вкус остаётся таким же насыщенным и ароматным.
Ингредиенты: - Кефир - 200 мл - Молоко- 200 мл - Соль - 0,5 ч л - Пищевая сода - 0,5 ч л - Яйца - 2 штук - Масло растительное - 30 мл - Сыр - 100 г - Свежая зелень - 10 г можно петрушка, укроп или зелёный лук - Мука – 200 г
Приготовление: 1. В миске смешайте кефир, соль и соду. Дайте им немного вступить в реакцию (появятся пузырьки). Добавьте яйца и растительное масло. Перемешайте до однородности. Натрите сыр на крупной тёрке и добавьте в тесто.
2. По желанию нарежьте зелень (петрушку, укроп или зелёный лук) и добавьте в тесто. Влейте молоко (200 мл) и постепенно вводите муку (200-250 г), помешивая тесто венчиком или ложкой. Консистенция должна получиться, как на оладьи — жидковатое, но не слишком текучее тесто.
3. Разогрейте сковороду и добавьте 1 ст. ложку растительного масла. Большой ложкой или половником выкладывайте тесто на сковороду, распределяя его равномерно по всей поверхности. Жарьте под закрытой крышкой на среднем огне около 1-1,5 минут с одной стороны, пока не появится золотистая корочка.
4. Переверните хачапури и жарьте ещё 1-1,5 минуты на другой стороне. Готовые хачапури выложите на тарелку и повторите процесс с оставшимся тестом.
Чтобы сделать хачапури более пышными, не добавляйте слишком много муки — тесто должно оставаться жидким, как на оладьи. Можно сделать более густое тесто, добавить больше муки (250-300 г), раскатать лепёшки скалкой и обжаривать их на сковороде. Начинку можно менять: вместо сыра добавить творог или сделать смесь сыра с творогом. Подавайте ленивые хачапури горячими, со сметаной, чесночным соусом или соусом на основе греческого йогурта.
Заюшка Хозяюшка!
За 10 минут ленивые хачапури на кефире.
Вкуснее чем обычные. Прекрасный завтрак.
Вот рецепт простых и вкусных ленивых хачапури, которые готовятся быстро на сковороде. Этот вариант идеально подойдёт для завтрака или ужина. Готовить их проще, чем классические хачапури, но вкус остаётся таким же насыщенным и ароматным.
- Кефир - 200 мл
- Молоко- 200 мл
- Соль - 0,5 ч л
- Пищевая сода - 0,5 ч л
- Яйца - 2 штук
- Масло растительное - 30 мл
- Сыр - 100 г
- Свежая зелень - 10 г можно петрушка, укроп или зелёный лук
- Мука – 200 г
Приготовление:
1. В миске смешайте кефир, соль и соду. Дайте им немного вступить в реакцию (появятся пузырьки). Добавьте яйца и растительное масло. Перемешайте до однородности. Натрите сыр на крупной тёрке и добавьте в тесто.
2. По желанию нарежьте зелень (петрушку, укроп или зелёный лук) и добавьте в тесто. Влейте молоко (200 мл) и постепенно вводите муку (200-250 г), помешивая тесто венчиком или ложкой. Консистенция должна получиться, как на оладьи — жидковатое, но не слишком текучее тесто.
3. Разогрейте сковороду и добавьте 1 ст. ложку растительного масла. Большой ложкой или половником выкладывайте тесто на сковороду, распределяя его равномерно по всей поверхности. Жарьте под закрытой крышкой на среднем огне около 1-1,5 минут с одной стороны, пока не появится золотистая корочка.
4. Переверните хачапури и жарьте ещё 1-1,5 минуты на другой стороне. Готовые хачапури выложите на тарелку и повторите процесс с оставшимся тестом.
Чтобы сделать хачапури более пышными, не добавляйте слишком много муки — тесто должно оставаться жидким, как на оладьи. Можно сделать более густое тесто, добавить больше муки (250-300 г), раскатать лепёшки скалкой и обжаривать их на сковороде. Начинку можно менять: вместо сыра добавить творог или сделать смесь сыра с творогом. Подавайте ленивые хачапури горячими, со сметаной, чесночным соусом или соусом на основе греческого йогурта.