Дыня с инжиром на зиму — консервируем экзотическую вкуснятину

Варенье клубничное, малиновое, вишневое, крыжовниковое, черничное — все это очень вкусно, но настолько привычно, что порой уже приедается. Поэтому стоит разбавлять зимние заготовки чем-нибудь оригинальным, нестандартным. Например, в сезон дынь почему бы не только наслаждаться свежими плодами, но и приготовить одну очень интересную вещь?
Предлагаю вам рецепт дыни в сиропе, которой компанию составит свеженький инжир!
Выращивание Дыни
Ингредиенты
Для консервированной экзотики понадобится нам совсем немного. Прежде всего, сама экзотика:
- дыня — 1 штука;
- инжир — 4 штуки.
Тут все примерно. Ингредиенты надо будет раскладывать по баночкам, так что сколько можете и хотите — столько и берите. Дыни подойдут любые, но лучше выбрать обладательниц плотной мякоти, которая не будет разлезаться. Подойдут даже слегка недозревшие.
Сироп делаем из:
- 2 литров воды;
- 0,5 килограмма сахара;
- лимонная кислота — 2 чайные ложки.
Тут никаких сложностей и тонкостей. Итоговый объем зависит от того, сколько баночек вы хотите закатать.
Приготовление
Дыню надо тщательно вымыть, удалить кожицу и семечки. Затем нарезать ее небольшими брусками или кубиками — слишком не мельчите, они должны в дальнейшем сохранить форму.
Инжир тоже надо вымыть и разрезать на четыре части. Удобнее всего дюню резать примерно на аналогичные по размерам кусочки. Молодой инжир можно не очищать от кожуры.
Теперь берем подготовленные баночки и раскладываем по ним кусочки дыни и инжира,чередуя их.
Тем временем варим сироп. Кипятим воду, добавляем в нее сахар и лимонную кислоту и дожидаемся полного растворения. Огонь отключаем.
Готовым сиропом заливаем фрукты в баночках.
Стерилизуем их в течение 10 минут.
Закрываем крышками. Укутываем и оставляем, пока не остынут. Затем можно отправлять в подвал.
Дыню и инжир в сиропе очень вкусно подавать с шариками пломбира, украсив листиками свежей мяты. Но они и сами по себе хороши — обязательно попробуйте!
#рецепты #закрутки #заготовки