Кролик, тушеный с капустой

Кролик, тушеный с капустой - 913489204383
Мясо кролика, тушеное с капустой, получается нежным, мягким и диетическим, этим блюдом можно сытно накормить большую семью. Сочетание продуктов очень удачное. Вкусом этого ароматного и полезного блюда останутся довольны и взрослые, и дети. Попробуйте приготовить!

Ингредиенты
Для приготовления кролика, тушеного с капустой, понадобится:
кролик - 1 кг;
капуста - 1 кг;
морковь - 2 шт.;
лук репчатый - 2 шт.;
томатная паста - 2 ст. л.;
растительное масло - 2 ст. л.;
соль - 1 ст. л.;
вода - 100 мл;
прованские травы - 1 ст. л.;
черный молотый перец - 1 ч. л.
Этапы приготовления
Подготовить необходимые ингредиенты.
Кролик, тушеный с капустой - 913489279135
Тщательно вымыть кролика и нарезать на порционные кусочки.
Кролик, тушеный с капустой - 913489315231
Посолить кусочки кролика, приправить прованскими травами и черным молотым перцем.
Кролик, тушеный с капустой - 913489340319
Разогреть сковороду и выложить несколько кусочков мяса жирком вниз (если мясо недостаточно жирное, можно добавить на сковороду немного растительного масла). Когда жирок подтает, можно добавить еще несколько кусочков мяса. Желательно, чтобы мясо на сковороде лежало в один слой, иначе оно не обжарится, а станет тушиться. Каждый кусочек кролика обжарить на среднем огне с обеих сторон до красивого румяного цвета. Когда на сковороде обжарится первая порция мяса, убрать со сковороды и выложить следующую порцию мяса. На обжаривание всех кусочков кролика с двух сторон уйдет, примерно, 20-25 минут.
Кролик, тушеный с капустой - 913489386399
Нашинковать капусту, морковь натереть на средней терке, а лук нарезать тонкими полукольцами. Соединить все овощи в сковороде, влить растительное масло и поставить на слабый огонь.
Кролик, тушеный с капустой - 913492017823
Периодически помешивая, тушить капусту до состояния мягкости (это займет 25-35 минут). Крышкой не накрывать.
Кролик, тушеный с капустой - 913492038559
Добавить к капусте томатную пасту. Можно заменить пасту томатным соком или свежими помидорами (их нужно перемолоть мясорубкой или мелко нарезать).
Кролик, тушеный с капустой - 913492093599
Добавить к капусте по вкусу соль, перемешать и потушить еще 5 минут.
Кролик, тушеный с капустой - 913492117663
Выложить поджаренные кусочки кролика в сковороду. Если сковорода не глубокая - переложить капусту в казан или толстостенную кастрюлю, а сверху выложить кусочки мяса.
Кролик, тушеный с капустой - 913492141983
Влить водичку, закрыть плотно крышкой и тушить кусочки кролика с капустой 20 минут на слабом огне.
Кролик, тушеный с капустой - 913492156831
Мягкая, сочная крольчатина с нежной, ароматной капустой готова.
Кролик, тушеный с капустой - 913492172447
Нежнейшее мясо кролика выложить на блюдо вместе с тушеной капустой и подать на стол в теплом виде.
Кролик, тушеный с капустой - 913492197279
Наслаждайтесь невероятно вкусным блюдом! Готовьте с любовью! Приятного аппетита!
Кролик, тушеный с капустой - 913492216223

Комментарии

Комментариев нет.