Роскачество исследовало рыбные риеты 16 торговых марок по 89 показателям безопасности, качества и достоверности маркировки.

Кратко о результатах исследования:
😊 Риет из горбуши и кеты с кунжутом «Санта Бремор» признан высококачественным и может претендовать на присвоение ему российского Знака качества, потому что соответствует как всем требованиям законодательства, так и требованиям опережающего стандарта Российской системы качества.
✔️ Риет из желтопёрого тунца «ВкусВилл» и риет из горбуши «365 дней» отвечают всем обязательным требованиям, но не дотянулись до некоторых опережающих требований стандарта Российской системы качества.
✔️ В продукции ни одной из исследованных марок не обнаружили бактерии группы кишечной палочки (колиформы), сальмонеллы, коагулазоположительные стафилококки, сульфитредуцирующие бактерии рода Clostridium и S. aureus. Дополнительно оценили содержание дрожжей и плесеней. По данным показателям вся продукция также благополучна.
✔️ Содержание соли в риетах не превышает требований ГОСТа и опережающего стандарта Роскачества.
Эксперты Роскачества выявили нарушение требований законодательства:
❌ По микробиологическим показателям. В риете из горбуши и кеты «Лента» выявили превышение норм по общему микробному числу КМАФАнМ (этот показатель характеризует качество, свежесть и безопасность продуктов питания), установленных техническим регламентом. В риете из желтоперого тунца «Путина» обнаружены презумптивные бактерии Bacillus cereus, что не допускается законодательством.
❌ Выявлена фальсификация. В продукции 9 торговых марок – «Авача», «Ашан», «Балтийский берег», «ВкусВилл» (заявлен: риет из горбуши и кеты), «Из Лавки», «Лунское море», «Мирамар», «О’кей», «Самокат» – эксперты обнаружили видовую подмену, то есть в банке оказалась не та рыба, которую производитель заявил на упаковке.
❌ Незаявленные ингредиенты. В риете из желтоперого тунца «Путина» и риете лососевом с каперсами и укропом «Меридиан» эксперты обнаружили не заявленный в составе сахар, что является нарушением законодательства. В риете из тунца с оливками и огурцами «Меридиан» обнаружен не заявленный в маркировке крахмал.
❌ Из 16 исследованных торговых марок риетов производители продукции девяти марок положили в банки не ту рыбу, которую заявили на упаковке, то есть речь идет о видовой подмене или фальсификации.
‼️ Для потребителя достоверность маркировки является основным показателем качества продукции. Если ожидания обмануты и вместо трески в банке содержится более дешевый минтай, то это, конечно, обман потребителя, и такая продукция относится к фальсифицированной. Конечно, минтай и треска относятся к одному семейству, но отличаются по видовой ценности, что отражается на стоимости продукта. Такая же ситуация, когда вместо форели и кеты в банке содержится горбуша – более дешевая рыба.