Предлагаю вкусный и простой рецепт быстрого перекуса, меняя начинки можно готовить часто․ Руками теста не касаюсь, просто добавляю в него начинку, перемешиваю и на сковороду․ Рецепт лепёшек на кефире: Кефир 500 мл․ Яйца 2 шт․ Майонез 2 ст․ л․ Сода 1 ч․ л․ Мука (+/-) 350 г Соль 1 ч․ л․ Сахар 1 ст․ л․ Начинка: Помидор 1 шт․ Колбаса 100 г Сыр 80 г Зелень Как приготовить тесто на кефире: кефир для рецепта немного подогреваю в микроволновке, он должен быть теплее комнатной температуры․ Либо можно поставить миску с кефиром в ёмкость с горячей водой, как удобнее․ В тёплый кефир добавляю соль и сахар․ Сахар я в тесто добавляю всегда, несмотря на-то, что начинка будет солёная․ Добавляю яйца и перемешиваю венчиком․ Теперь добавляю 2 ст․ л․ майонеза, если майонез не едите, замените сметаной․ Просеиваем муку и замешиваем густое тесто․ Добавляем соду, ещё раз перемешиваем․ Теперь прямо в тесто добавляем любую начинку, у меня помидор, колбаса, зелень․ Если есть сыр тоже добавляйте, получится "ленива