Нежнейший крем-суп из кабачка

Ингредиенты:
• кабачок - 1 кг
• картофель - 250 гр
• лук - 1 шт
• чеснок - 2 зубчика
• прованские травы - 1 ч. л
• вода - 300 мл
• плавленый сыр - 100 гр
• растительное масло для жарки