Мягкий, сочный и вкусный шашлык из свинины (или другого мяса), всего за 30 минут. Никакого уксуса и минералки. Данный шашлык маринуем с добавлением лука и киви. Киви отлично размягчает мясо, главное – не передержать, а то можно получить паштет. Явного вкуса этого фрукта не будет, зато будет приятная легкая кислинка и мягкое мясо.
Ингредиенты:
мясо – 2 кг., лук – 2 шт., киви – 2 шт., специи и соль – по вкусу.
Приготовление:
Мясо нарезать на средние кусочки (использую свиной окорок).
Натереть на крупной терке лук и киви (если дома, то кидаем все в блендер).
Добавляем к мясу маринад и любимые специи (использую смесь для шашлыка) и соль – по вкусу.
Перемешиваем и оставляем на 30-40 минут для маринования, можно максимум на 60 минут, иначе мясо просто превратиться постепенно в паштет.
Нанизываем кусочки мяса на шампуры и готовим на углях, переворачивая примерно через 20-30 секунд, до нужной степени обжарки.
Самобранкин! Только избранные кулинарные рецепты!
Экспресс маринад для шашлыка
Ингредиенты:
мясо – 2 кг.,
лук – 2 шт.,
киви – 2 шт.,
специи и соль – по вкусу.
Приготовление:
Мясо нарезать на средние кусочки (использую свиной окорок).
Натереть на крупной терке лук и киви (если дома, то кидаем все в блендер).
Добавляем к мясу маринад и любимые специи (использую смесь для шашлыка) и соль – по вкусу.
Перемешиваем и оставляем на 30-40 минут для маринования, можно максимум на 60 минут, иначе мясо просто превратиться постепенно в паштет.
Нанизываем кусочки мяса на шампуры и готовим на углях, переворачивая примерно через 20-30 секунд, до нужной степени обжарки.